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  渡り蟹 ありますよ  
  2018/05/23 10:56:26  
 
 
昨日、品切れ状態続いてた渡り蟹 入荷ましたーーー。


 渡り蟹のトマトクリームパスタ 復活!!!


これ目当ての方も見えるので ほんと品切れしてほしくないーー。


でも、冷凍は 臭いから 仕入れないんだって。


料理人のプライド ここにあり!ってやつ。




また品切れならないうちに お早めにーーー!




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  帰ってきたぞ 夏スープ  
  2018/05/04 09:53:35  
 
 
今年も帰ってきました このスープ ☆

初夏から始まるCHOBITTO菜定番夏スープ。



 ☆ ジャガイモととろろの冷製スープ ☆




CHOBITTO菜流 ビシソワーズ ってのです。


写真は ディナーコース仕様です。


スクエアのイタリアサラミと オリーブオイルのサークルのコントラストが


可愛かったので おもわず撮ってしまいました。



これは いわゆる「インスタ映え」狙い????


去年は こんな小ワザ 使ってなかったぞ!  笑








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  イカまみれのディナー☆  
  2018/04/22 10:06:52  
 
金曜日のディナーにて・・・。


常連ファミリーさんGさんちの ハピバディナー!!



主役の奥様 大のイカ好きってことで ほぼイカ尽くしコース。


あまりにイカまみれのラインナップで 


「イカきらいになっちゃうんじゃ!?」


ちょっと 不安になりました 笑





写真は 「スルメイカのグリル」&「ホタルイカ・桜海老・こごみのパスタ」


ほかにも まだまだいーーっぱいイカ・イカ・イカ!


〆のご飯も ホタルイカ・たけのこの炊き込みご飯。



あいもかわらぬ、っていうかますます可愛くなってきたAちゃんにも


しこたま癒されましたーーーー。




このファミリーに会うと こころが浄化される。。。。ホント!



どうも ありがとうございました!


いつでも お待ちしてます ☆








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  Instagramより 古いのよ  
  2017/11/26 10:11:22  
 
今や TV、雑誌、ネット、猫も杓子も 口をそろえて「インスタ映え」。



耳にしない日なんて まずない。



中には 「インスタ映え」狙いで 商品開発するところも多々。




娘も ご他聞にもれず、Instagramやっております。


子ども関連の写真を メインに。



「ママもやりなよー。 CHOBITTO菜 インスタ映えじゃん!」


そういいますが、、、、やんないw ブログだけで十分w



「いいよ、お客さんが投稿してくれたりするし。」



FBはじめ、SNS系は 欲しい情報仕入れる時にのぞく専門。


今の時期だと 「〇〇の紅葉、今どんなくらいかな?混んでるかな。」とか。





で。



CHOBITTOの菜のインスタ映え 数あれど。。。。



*マグロとアボカドと山芋のカクテル


*お餅とチーズの春巻き


*アランチーニ(リゾットコロッケ)


*じゃがバター (写真より動画向きかも!?)


などなど。




ちなみに昨日の 春巻き





こればっかりは 時期によって 「映え」度 ちがうw




要予約につき めったに登場しないコレも。






バーニャカウダ。(写真は 野菜のみですけど)





バーニャカウダだけは そこそこ最近のものですが、、、、。


そのほかのメニューは 結構前から 存在してるメニュー。



Instagramが 世に出てくるよりもっと前から!




どうよ、一歩 先いってたCHOBITTO菜でしょ  笑



春巻き、バーニャ以外の写真、気になった方は 検索すると きっと出てきます。


丸投げーーーーーー!あしからず!!
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  常連さんおまかせコース☆  
  2017/11/12 09:55:30  
 
昨日のディナー。


長いお付き合いの常連さんファミリーは何家族もおられますが、


その中のとある一家 ご来店 ♪



常連さんあるあるで、メニューにとらわれない「ザ・おまかせ」。


そして これまたシェフあるあるで、「ザ・おまかせ」の場合


メニュー数というか、ボリュームが・・・・。


サービス精神旺盛といえば 聞こえはいいんですけど。


「えげつないボリュームになっちゃうあるある!!」



見ているワタシが 途中でお腹一杯になってくる。。。。


「もっと少なくしなきゃ!」「〇〇さん、いつも顔が ギブって言ってる!」



しつこく忠告します・・・・・。



昨日は・・・・・・


しつっこいくらい言い続けたのに まだ多かったぁーーーーー(泣)



もうビョーキだな。。。。。。





で。



昨日のメニューの中の ほんのほんの一部の写真を。





牛カルパッチョ・サラダ仕立て






セイコ蟹の炊き込みごはん うにも添えて。




どっちも 美味しいに決まってる!





最初っから 牛の握り&牛ロール寿司が 出てきて


もちろんパスタもあって、、、、


〆にも ご飯。 おいおい!


すこしだけ召し上がった後 おにぎりにして お持ち帰りしてもらいました☆





まぁ、、、、、「少なっ!!!」「高っ!!」


って思われるよりは いっか!!


ってことにしておきますけど。。。。



もう12年近くやってんだからさ。


ちょっとビョーキ治したほうがいいと 思うのでした。



(実は コレでも オープン時より すこし治ってるんですけどww)
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  昨日のディナー  
  2017/09/23 09:41:35  
 









昨晩は とっても長いお付き合いの常連さんファミリーが。


結婚5周年ディナーです。



ここ数年は シェフもワタシも 愛娘のAちゃんにメロメロ。癒しの元です。



ディナー前は チビ迷子の件で テンションどん底、さめざめ泣いて準備でしたが・・・。



ずいぶんと 癒してもらいました。。。。





とはいえ、どうしても 明らかにテンションどんよりで、、、、


せっかくの記念日ディナーなのに、申し訳ない気持ちでいっぱい。


心ここにあらず、で、Aちゃんプレゼントもあったのに 渡すの忘れちゃったし。




次回来店の時には 「チビ迷子騒動」が笑い話にきっとなる!


そう信じてます。。。。




昨日のおまかせディナーの一部。







アクア・コッタ (ミネストローネに半熟卵)





秋刀魚と松茸のパスタ (香草パン粉 なにげにイイ仕事)





オマール海老のスパイス焼き (以前好評だったので再び。)


そのほか


リクエストに応えて イカめしのイタリアンバージョン(以前ブログ紹介済)


秋刀魚のカルパッチョ、 シーザーサラダ、 デザート。。。。。



どうでしょう? 5周年記念に 華そえることできたでしょうか???



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  よそいきモードのイカ  
  2017/07/09 10:19:47  
 
CHOBITTO菜に やってくるさかな達。


ただいまは マグロあり、ビワマスあり、イカもあり、、、、。



その中でも、今日のブログの主役はコレ。








    イカのカルパッチョ



盛り付けの勝利!! ってのが今回 採用基準です1




黒い皿って 映えるーーーー☆



そしてイチバンのポイント スクエアの盛り付け!



スクエア型に 並べて盛り付ける技、なにげ シェフ好きなヤツw


忙しい時はできないけど、ゆとりある時ちょくちょく。


イカだけじゃなく、牛カルパッチョとか サーモンカルパッチョとか。





盛り付けやお皿の役割ってとっても重要なのは周知の事実。


シンプルな無地の皿に、スクエア盛り ぜひ マネっこしてみてください☆

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  笑顔いただきましたー☆  
  2017/07/02 10:30:34  
 
昨日アップしたGさんファミリー続報?になるのですが・・・。




ハピバディナーの主役Aちゃんに会えない代わりといっちゃなんですが。。。


バカの一つ覚えのように ワタシは お菓子バッグ製作。


朝ちゃちゃっと作った代物なので、クオリティは イマイチ。。。。


それプラス 今回は クッキーメダルも作成。


これにしたって、急な思いつきで デコペンでお名前書いただけ。


Aちゃんお祝いするには なにかと後悔もいろいろ。。。



しかーし。


昨日 お写真添付のメールもらいまして、、、、、





満面の笑みやん ♪


クッキーも(首にかかってるの) 即完食だったそうで。



(もう4歳のレディなので 独断で顔、名前伏せさせてもらいました。

 かわいい顔 ご想像ください。)






そして、、、、たびたび にゃんこグッズをプレゼントしてくださるGさん。




今回 なんと  リアルガチな方の初孫(想像上の初孫Aちゃんw)にと







毎回毎回 チョイスが たまらんのです Gさん。


にゃんこがミルク持ってるっていう!!



同じくにゃんこ大好き娘も 大喜びでした。



昨日のブログにもコメントいれていただき、、、、


この場で 厚く厚く御礼申し上げます。












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  美味いらしいぞ、ピザ!  
  2017/05/20 09:42:31  
 
CHOBITTO菜のディナーメニューのひとつ ピザ。


イタリアン専門店じゃないし~~~。


たいしたもんじゃないでしょ~~~~~。


なんて思っても そりゃ当然。



でもね。。。。。。



もともと イタリアンシェフ ずっとやってきてるわけだし、、、、


パスタと同様 ピザも 侮れないんですよっ CHOBITTO菜。



とはいえ このピザも食べなれてしまったワタシは


「うん、まあ フツー。」としか 感じない。。。


   かなしいときーーーー!






先日も 長いお付き合いの常連さんが


「石窯で焼いてるとかいう店のより ずっと美味い!!」


「もしCHOBITTO菜のピザ石窯で焼いたら どうなっちゃうんだ、ってくらい美味い!」



って 大絶賛してくれてました。




なんだか その辺のピザ屋さん、イタリアンより 美味い!!らしいです。




そんなCHOBITTO菜のピザ。


2~4名シェアくらいのサイズ感。 1220円(税別)




必ず ピザ生地があるとは限らないので 確実におクチにいれるには


どうぞ ご予約くださいまし。。。。








  


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  またの名を JKチャーハン!  
  2016/11/26 14:38:30  
 
CHOBITTO菜のメニュー数あれど・・・・・。


リピート率ランキングで 確実に上位にはいるもののひとつが、、、



   ガーリック炒飯!!  略して「ガーチャー」!



数年前 まだ娘が 「花のJK」時代。


お弁当用に シェフに作ってもらったガーチャーを 学校に持参すると・・・。



JKたちが 「うまっ!!!」「マジうまっ!」連発して 奪い合いになったという。。。



そんなことが何度もあったものです。




昨日 久しぶりに シェフにテイクアウト用に 作ってもらったところ


フライパンあおりながら


「JKチャーハン!! 」



って言うてました wwww




もちろん JKだけじゃなく 老若男女 誰にもウケる!


いわゆる「しっとり系のチャーハン」です☆



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