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  ことしのクリスマスディナー  
  2016/12/27 10:43:05  
 
24日、25日の2日間。


今年も クリスマスディナーコースオンリーでの 2日間。



ファミリーさん、女子会さんもあれど、ほぼほぼは カップルさん。


素敵な聖夜のお手伝い できたなら嬉しいですけど。。。。






今年のメニューは


☆ 前菜盛り合わせ (お造り、バーニャカウダ、イカ墨コロッケ)


   




☆ 甘エビのビスク、ブイヤベース風



☆ きのこの温かいサラダ



☆ スモークした七面鳥と半熟卵をのせたカルボナーラ


   


☆ 近江牛ビーフシチュー


   


☆ エスプレッソのパンナコッタとフルーツのプレッセ


☆ コーヒーor紅茶


  






こんなカンジ ♪




今年も ご予約をお断りしてしまうこと 何回も、、、、


時間区切って 2回転するほどのパワーが残ってないので あしからずです。



有り難いことに 毎年クリスマスを CHOBITTO菜で迎えてくださる方も何組か。



数ある飲食店のなかから 続けて選んでくださるって ほんと感謝しかないです。







ところで、、、、、


今回の写真 いつもとちょっと違うでしょ♪



いつもは 提供寸前に 慌ててちゃちゃっと撮る!っていうおそまつさん。



今回は お客さん提供♪


そっち系の仕事も手がけてるから 腕は確かって言うね ♪


(そっち系ってどっち系w)



サイズを変えないと貼れないせいで やや劣化してしまうのが 申し訳ない。




これ撮ってくれたのは 近い将来 ワタシの息子になる予定のお方。


そう、娘の、、、、っていう。





これからは たびたびクオリティ高い写真 アップできるかも!?


でも、名古屋からじゃ ぷち遠いのがネック。。。。




がんばって これから何度でも 高速かっとばして来てねん ♪





クリスマスディナーメニュー紹介からの 私情ぶっこみブログでした。。。

















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  2016 クリスマスディナー  
  2016/11/09 09:52:19  
 






去年好評だったテイクアウトのオードブルを 今年も。












オードブル、基本4名様用ですが、2名分 3名分などなど ご相談に応じますよ。



ディナー、オードブルとも 12月24日・25日の2日間限定です。


イブイブの23日は いたってフツーの1日ですので あしからず。



ディナー 23日しか都合つかない。。。。でもクリスマスっぽいディナー希望!




という方も 毎年いらっしゃいます。


この場合 メニュー内容変わってしまいますが、デザートの盛り付けなどで


それっぽく。。 ということで 対応させていただいております。






メニュー写真 まるなげで、手抜き更新 (汗)


つづいておせちも 同様にーーーー!






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  今年のクリスマスディナー  
  2015/12/27 11:01:41  
 



前菜  明石鯛のタルタル   ズワイガニのライスコロッケ  近江牛スモーク  バーニャカウダ





ハマグリと冬野菜のクリームスープ




ノルウェーサーモンのマリネ サラダ仕立て


牛蒡と近江牛ハラミのラグーソース (パスタ写真撮り忘れ。。。)








メインは、手長海老のスパイス焼き& 美濃地鶏のディアボラ






デザートは ティラミスとキャラメルジェラート & いちご飴




ざざーーーっとまぁ こんなカンジ!!



相変わらず 写真撮り甲斐ある盛り付けじゃなかったかと 手前味噌   笑





ばったばた忙しく・・・・お昼休憩に またゆっくりできたら詳しくUPあるかも!?






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  X’mas Dinner 2015  
  2015/11/15 10:18:16  
 
   CHOBITTO菜  X’mas Dinner   




 ☆ Antipasto盛り合わせ

     ・ 明石鯛のタルタル   ・ 近江牛の燻製

     ・ 越前ズワイ蟹のライスコロッケ  ・ バーニャカウダ


 ☆ 冬野菜とハマグリのクリームスープ


 ☆ ノルウェーサーモンのマリネ ~サラダ仕立て~


 ☆ 近江牛ハラミと牛蒡のラグーソース パスタ


 ☆ 手長海老のスパイス焼きと美濃地鶏のディアボラ


 ☆ ティラミスとキャラメルジェラート 苺アメを添えて・・・・


 ☆ コーヒー or 紅茶



     おひとりさま  4500円  (税別) 


    




お待たせしました。   やっとのことで メニュー大公開です。





例年通り 12月24日(木)・25日(金)の2日間限定です。



この2日間は 準備のため ランチお休みとなります。


また ディナータイムは クリスマスコースのみとなりますので ご了承ください。



23日(祝・水)は ランチ、ディナーとも 通常通りです。





席数に限りがございますので、ご予約はお早めに。


当日せっかく足を運んでいただいても お断りすることとなってしまいます。。。




なお23日に クリスマスディナー ご希望などの場合は ご相談ください。


メニュー内容 若干の変更は でてきますが できるかぎり対応いたします。






前菜からデザートまで  きっと ご満足いただけることと思います。


どうぞ、今年も クリスマスは CHOBITTO菜で。。。。。
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  2014 クリスマスディナー こんなんでした  
  2014/12/26 15:09:06  
 
今年は オードブルに挑戦したこともあり、そちらの仕込みとディナーの仕込み。


シェフはてんてこまい。 


そういうわけで、これまでより、皿数少なめのコンパクトコースにさせてもらいました。



* 地鶏手羽先のコンフィ・サラダ仕立て&トリュフ・フォアグラのリエット


* 甘エビのビスク (スープ)


* ズワイガニ・春菊のトマトクリームパスタ


* 的矢牡蠣のモッツァレラチーズ焼き


* 近江牛ビーフシチュー


* 柚子のパンナコッタとティラミス


* コーヒーor紅茶



というメニュー。



これまでより リーズナブルに おひとりさま 4500円(税別)。




牡蠣の写真ないですが、ま、そんな珍しいビジュアルじゃなし、ご勘弁。




    




「おいしそぉ。。。。。」「おいしい。。。。」


そんな声が聞こえてくる時が やっぱり イチバン「むふふ。。」ですw


スイーツ好き女子のみなさまは、最後のデザートが全体評価を大きく左右するんではないすか?



   


デザート よくわかるでしょ。




彼氏彼女、旦那さん奥さん、 このペアが9割以上のクリスマスディナー。


最後にかわいいデザートでしめて、きっと彼氏の、旦那さんの株 上がったでしょ!?






終わったばかりですが、早くも来年のクリスマスにはあれしようこれしようと

計画練ってます。


1年後 覚えてない確率高いんだけどwww






24,25両日

お越しいただいたみなさん どうもありがとうございましたーーー!



HAPPY CHRISTMASになったでしょうか???



あ!!!


手羽先コンフィの写真もないですよね。


このあとすぐ!!




 
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  クリスマスオードブル こんなカンジ  
  2014/12/25 14:57:50  
 
 MERRY CHRISTMAS! 



あんま寒くない今年のクリスマス。いかがおすごしでしょうか??




さて。

CHOBITTO菜 今年初お目見えの クリスマスオードブル。


予想通り?予想以上?のご注文いただき ありがとうございました。



気になる仕上がりは・・・・・・


   


こんなカンジで。




紅芯大根、ノーマル大根、定番人参で星型にしたのが ベタではありますが


とってもクリスマスちっくで よろしいんではないでしょうか。



何年か前 スカスカおせちで 世間は驚愕しましたが、CHOBITTO菜のオードブルは


ぎゅうぎゅう!! ラッシュアワーの車内みたいにぎゅうぎゅう!!



4名分で ¥10,000(¥10,800)


決して安い買い物ではないですが、内容は 濃いですよ。


なんてったって 美味しいハズ。だし。



シェフが 自分で 「わしでもこの内容なら 買うな!」自画自賛してました。


気になった方は  ぜひ 来年のクリスマスにーーーー!!




  
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  2014 Christmas Dinner !  
  2014/11/02 10:53:03  
 
おせちの内容も UP予定ですが、まずは 時系列にのっとり クリスマスから。

   


  CHOBITTO菜  CHRISTMAS  DINNER 
   



       美濃地鶏手羽先のコンフィ ~サラダ仕立て~

  
       甘海老のビスク ~マスカルポーネを浮かべて~


       越前ズワイガニと春菊のトマトクリームパスタ


       的矢牡蠣のモッツァレラチーズ焼き


       三日仕込みの 近江牛ビーフシチュー


       柚子のパンナコッタとマチェドニア  エスプレッソのジェラート


              おひとりさま   ¥4,500 (税別)




例年より 品数的には、コンパクトなコース内容です。


その分、リーズナブルになってます。


もちろん、ボリューム的には 変わりなく 十分おなか満たされるはずですが。。




値段やコースの編成変えたのは ワケありまして。


その分 リクエストがおおい 「クリスマスオードブル」を 今年は 試みようと。。。



おうちで クリスマス!って方も 多いですからね。


こちらの内容も またあとで。


ランチ後~ディナー前には おしらせします!!
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  ☆ 2013 Christmas Dinner  ☆  
  2013/11/09 09:58:15  
 
今年の クリスマスディナー ☆

コース内容の発表ですっ!!    



    2013  Christmas Dinner (12/24・25)




  * 近江牛イチボ肉の燻製と、、ノルウェーサーモンは 瞬間燻製にして


  * 究極のクアトロビスク (甘海老、オマール、渡り蟹、ズワイ蟹のスープ)


  * フォアグラのリエット 軽いサラダといっしょに


  * 明石だこと小豆島オリーブのラグー    


  * サロマ湖産牡蠣のグラタンと 近江牛ビーフシチュー


  * パンプディングと塩キャラメルジェラート いちごあめを添えて、、、


        * コーヒー or 紅茶





        おひとりさま   ¥5800




一皿めの燻製と、フォアグラのリエット、グラタン&シチューは お連れ様とシェアになります。





なお 24・25両日は 上記ディナーコースのみとなります。


23日(祝・月)は 営業いたしますが、クリスマスディナーコースはございません。


通常の単品でのオーダー、または通常のコースメニューのオーダーとなります。


(ただしご希望により、コースメニューに限り、数品 クリスマスアレンジは可。)




と、、、こんなラインナップです、CHOBITTO菜。



ビスク、リエット、ビーフシチューなど 過去にディナーやおせちにて

大好評だったものを もってきてます。


手抜きじゃないよ。。。。 安全パイ?いや テッパン狙い!



わたし的には さいごの「いちごあめ」に食いついてしまいましたw


絶対 かわいいデザートになるっ!! 女子ウケ 200% 確定!!!




CHOBITTO菜クリスマスは はじめてーーっていう人ぉ? 


毎年 きてるよーーーっていう人ぉ?? 


おわかりですね、、、くぅちゃん風(やしろ優)に よんでくださいよ。




どちらさまも ご予約 いつでも受付中!


       
 

 
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  クリスマスも終わり・・・  
  2012/12/28 14:28:50  
 
ちょっと古い話ですが・・・・

24.25両日のCHOBITTO菜 クリスマスディナー

無事 終わりました~~~。



「ブイヤベースが 美味しかった♡」や

「そば粉のガレット(サラダ仕立て)がイチバン」とか


デザート召し上がりつつ、「おいし♡」とか・・・・。


みなさん イチオシメニューはいろいろのようでした。

ってことは 全部 美味しかったのかな~~?


うん、美味しいもの作ってるはずなので そこはトーゼン!!!


やはりのんびり写真撮ってる余裕は あまりなくて、


   

お見せできるのはこれくらい


   デザートは和栗のプリンとマスカルポーネのセミフレッド


プリンは まさかの プッチンプリンスタイルです(驚)


この容器買った時にゃ 

「昭和のセンス 発動だわっ!! ダッサいわっ!!」


ぶーたれていたわたしでしたが、盛りつけられてみると あらら・・・


そんなに 違和感感じなかった (ほっ♡)


今年は いつもと違い 器も料理内容も 「洋」一色で、「和」の要素はなし。


来年は またどうなるかお楽しみおたのしみ・・・・。



    

クリスマスバージョンのテーブルはこんなカンジでかわいく☆




あ、そうそう CHOBITTO菜シェフ・伊部克哉!!

おススメもあって、facebook登録いたしました。。。。


スマホとも悪戦苦闘中につき まだまだですが、慣れてきたら

自ら釣ってきたお魚情報など 旬のネタを ご紹介したいんだとかなんとか・・・。



なにせ、アナログ人間そろいのCHOBITTO菜なので、

どうぞ ブログ同様、あたたかく見守ってくださいませ。


 







 
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  クリスマスディナー 直前!  
  2012/12/24 12:18:24  
 
みなさん、 Merry Christmas  


ただ今 ディナー準備の真っ最中!

(ランチは お休みさせていただいております。。。)


営業じゃないということで、金爆をBGMに 

お仕事していました!

「踊ってんと 手を動かすっ!!」 って注意勧告うけながら(笑)。


で、、ふと時計を見たら!!!


   テレフォンショッキング終わっちゃってるっ


録画予約してあるけど・・・・金爆 リアルタイムで見たかったです(泣)



今日も明日も、、大晦日まで 金爆のテレビ出演目白押しで 

録画予約に余念がないわたくしです!



はてさて、、、今年のクリスマスディナーは どんなカンジに仕上がるのでしょうか?


あと5時間あまりで、わたしもその全貌を 目にすることが。


詳細は また今度 
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