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  夏パンナ☆  
  2017/08/03 10:30:14  
 
CHOBITTO菜のデザートといえば・・・・


和風仕立てのパンナコッタ!


なんですが。。。。。



夏なんだし、、、、いっつもおんなじじゃつまらんしーーー!!



ってことを ブーたれてた折も折り、、、。


先週 あんこをきらしてしまった時に 急遽 シェフが提案してきたのが






ミルクの代わりに マンゴージュース。

抹茶アイスの代わりに マンゴーシャーベット。




食べてみたら、、、、、


  ぅんまあぁあぁい!!!(from.JOJO4部、億泰)



ということで・・・・・!


8月からの ランチデザートのパンナコッタは マンゴーパンナに決定!



まさしく夏・夏・夏・夏ーーー!




季節限定に付き チャンスは逃さず!


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  原宿系メニュー!?  
  2017/07/01 15:09:19  
 
昨晩。


今までも ブログで何度もご紹介済みの常連さんGさんファミリーご来店☆


しかも 妄想上の初孫(ミョーな言い回しですがw)Aちゃんのハピバディナー!




ですが、、、、、


ワタシったらば、里帰り中の娘&赤子のお世話のため ランチにてドロン。


先週末 ディナーまで仕事して帰ったら 新米ママの娘が バテバテになってたもので。。。



そんなわけで、Gさんファミリーに ご対面ならず。。。。


残念無念でございました。。。



今回 ご予約のときにリクエストのあったメニューが コレ。







パンケーキ!!!!


Aちゃんリクエストの「パンケーキ」!



ホットケーキちゃうよ、パンケーキだよ。  イマドキ娘だねっ☆





ビジュアル的には なかなか かわいい女子ウケにそうなカンジの仕上がり!


なんか 原宿系スイーツっぽいぞ!





どうかなぁ、、、肝心のAちゃん 喜んでくれたかなぁ。。。。。




もちろん、メニューには無い いわば「裏メニュー」。


気になった方は ぜひとも 事前にお問い合わせの上、ご予約を!





それにしても、、、、、

50過ぎのおっちゃんシェフから作り出されたとは思えない可愛さだ。




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  め〇〇くの バカバカバカーーー(涙)  
  2017/05/06 10:02:33  
 
ここ数年。時期的には 初夏から初秋のころまでかなぁ、、、、


CHBITTO菜のシャーベットの定番といえば コレでした。





☆ ピーチとトマトのシャーベット ☆




ピーチに トマトジェラートを 混ぜこんでるんです。



トマトジェラート単体だと すっごいトマト臭い。


まさに「クセが すごい!!!!」って代物。


ワタシが はたとひらめいて、ピーチに混ぜ混ぜしたら、 マジウマで。






でも、、、、、、でも、、、、、、、。


ワタシはずっとずっと おびえていました。。。


こんな万人受けしないジェラート きっと終売になる日が来るだろうと。



それでも、意外にも何年も 販売は続き、、、気を緩めてた今年。


ついに、営業ドライバーさんから 先日 別れの宣告が。




もう、、、、、終わり~だね~♪  なんです。。。。。


2Lパック 残りのひとつを 営業さんが気を利かせてキープしてくれてるそうですが、


それっきり。。。。。



このままだと 夏本番には すでになくなってるょ。



めっちゃ お客さんにも 高評価だったのに。。。。


夏のこのシャーベット 心待ちの人もいたのに。。。。。



あえて 大企業相手に 叫ぶ!



   め〇〇くの バッキャローーーーーー!!




まぁ、あのクセの強さじゃ 売り上げは見込めなかったでしょうよ。


でも、あの子は ピーチと一緒なら ものすごいチカラ発揮できてた子なんですよ!


どうして そこを認めてあげないんですか!



優秀な芽を摘むなんてっ! (涙)




あ。。。。。ついつい感情移入激しくなりました。




ラスト・ピーチ&トマトシャーベット。


あたった方は どうぞ ご堪能あれ。



















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  デザートも 桜・さくら・サクラ  
  2017/04/08 16:15:00  
 
今頃になって 言う???


って話なんですが、、、、、。


ランチやディナーコースのデザート、この時期限定のアレ、やってます!



タイトルにあるように 「さくら」してます!








さくらのアイスクリームに、いつものパンナコッタも さくら仕様☆


花の塩漬けあしらって、その戻したピンクの塩水をジュレにして 、、、。



コレ マジで ヒット作だと思います!!



残念ながら 桜の時期限定!としてるので もう終わっちゃいます。


さくらの塩漬けの在庫からして、たぶん 明日が今年最後かなぁ。。。。




今年おクチに入らなかった方は、、、


また来年っ!!!



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  ねこクッキー 大活躍!  
  2016/10/29 16:13:27  
 
少し前から 焼き始めた ネコ型のクッキー。


始めたきっかけは、なんてこたぁない。


某100均ショップで かわいい抜き型を見つけたからつい。。。





これが とっても 可愛くて しかも 某サイトでみつけたレシピも 超簡単で!



しかも 「美味しい!」って言われちゃうし。  


ありがとう! cookpad!!  笑






昨日のディナーでは 若いご夫婦来店で 奥様は妊婦さん。


「元気な赤ちゃん産んでね」のメッセージ付きデザートのオーダー。


そのときにも ママにゃんこ(大)とちびにゃんこ(小)を 付けて盛り付け☆



「お母さんとあかちゃんイメージして。。。。」って 提供したら


旦那さんから 「すばらしい!」 いただきましたーーーー!




今日も今日とて ランチに 約1年ぶりってくらい久々の常連さんが。


なぜ 久々かというと、出産~育児真っ最中だったから。



結婚前からの永いお付き合いしてくださってる常連さん!


もうすぐ1歳になるおこちゃまに  たっぷり癒してもらいました。


元気でたわぁーーーー!



そのファミリーのランチデザートは・・・・





親子3人(3匹)バージョンにしてみました~~~~!




まぁ、、、、そうは言ってもやはり、、、



つまりは 単純に ネコのこと 好きなのさ。。。。。  (SMAP風に)



そう!  ワタシの 自己マンでもありますw



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  にゃんこ好きエスカレートして・・・  
  2016/08/12 14:55:10  
 
テーブルにもにゃんこ。

壁にも にゃんこ。

キャッシュトレーも にゃんこ。


本棚にも にゃんこ。



あと・・・・・


ほかに どこに 「にゃんこ」増やすことできるだろーか???




考えた。。。。




大して お金もかけず  でも、しっかり「にゃんこ」アピールできる方法を。




たどり着いた先は、、、、、







     にゃんこの型抜きクッキー!!





ランチのデザートや ディナーのコースデザートにも 全部つけるほど

頻繁に 焼けてないので、現状では ディナーの単品デザートのオーダーに。



週1ペースくらいで 焼いて 冷凍しちゃってます。

出すと 案外 すぐ使えるので便利 ☆




肝心の にゃんこクッキーがついたデザート写真は 未撮影ですが・・・。


すこぶる好評で、 残ってるのは 未だゼロ。




しかも、このクッキー。


クックパッドで 見つけた ドン引きの簡単レシピ!


しかも、これが なかなか フツーに美味しいwww


(おまけにつける分には、、、ですけども)



ホットケーキミックスに、牛乳、サラダ油、砂糖  そんだけ!



ワタシの気が変わらない間は 単品デザートに にゃんこクッキーいるはずです!




あ。。。


でも、平日 シェフだけディナーの場合は 付け忘れる可能性 無きにしも非ず。



その際は どうかあしからず。。。。。




われながら・・・・・


ほんと どんだけ 好きなんや にゃんこ!!!


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  夏は、、スイカ!  
  2016/08/06 15:38:27  
 
スイカの似合うジリジリ暑い毎日です。。。。



CHOBITTO菜で、この時期になると ときどき登場するのが・・・







   ☆ スイカのジュレ ☆



ときどき、、っていうのは 貰いもんで スイカをゲットした時!


大抵は 実家からのおすそわけ 。



そのまんまで食べるのは つまんないので、ちょっとおっしゃれ~に ☆


ランチのデザートに 重宝しております。



ほんとに 貰いもんあった時限定なので あたった方は レアですよん ♪
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  ケーキ&フルーツ 盛り盛り☆  
  2016/07/13 10:54:12  
 
先日アップした メロン使ったフルーツ盛りの写真。


それをごらんの方から、さっそく ケーキも一緒につけてのゴーカ盛り盛りのご注文。








赤いお皿、、、ハデハデになってますが、写真にしてみると・・・



   赤い皿のクセが すごい~~~~。


   ガトーショコラのデコが 負けそうじゃ~~~~。





この贈られるお相手は 男性なんだそうですが、、、、

喜んでもらえたかしら????



51のおっちゃんが 作ったとしったら どう思うかしらwww
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  3歳おめでとうランチにて・・・。  
  2016/07/02 10:24:05  
 
 
ついさっき 岡山ライブ参戦から帰還したばっかです!!



コーフン覚めやらぬところ グッと我慢で、時系列に沿って 更新していきます!


(なぜかやたらと ブログネタが 豊富なのですよ。。。)




2日前 木曜日のことなんですけど・・・。



常連さんファミリー ランチご来店 ♪


お父さんお母さんが 結婚前からの常連さん。


それから お誕生日や クリスマスetc....

いつも CHOBITTO菜に お越しくださってます。  



そのお嬢 Aちゃん3歳の ハピバランチ!!


写真 あれこれ撮ったけど、今回の 見た目NO.1は これっきゃない!!








めっちゃ すごくなーーい!?


ヤバくなーーーい!?



注: 当のご本人方は、こんな軽いコメントは いたしません。



アップで。






シェフ。。。。。おぬし、なかなか やるな!。。。。。


久々に 感心してしまいました。



あ、でもね、ポイント もうひとつ!


シフォンケーキ見て 見て!!  にゃんこのあしあと! 肉球!!



ネットで見つけて 焼きごて 買っちゃいました。 






このレベルのデザートは すぐその場では 材料的にもできないので、


前日までに ご相談、ご予約くださいね!



フルーツ大好きな方へのサプライズには もってこい!!

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  おNEWの マーブルジェラート  
  2016/06/17 15:10:51  
 
アイスやら シャーベットやら、、、、

さすがに 自家製じゃなく 仕入れております。



そして、、、数年前から ワタシのブームは 「マーブルにする」こと。



バニラと抹茶アイスで マーブル。


=CHOBITTO菜の定番 「パンナコッタ和風仕立て」に 不可欠!





ピーチシャーベットにトマトジェラートで マーブル。


=試しに仕入れたトマトジェラートが トマト臭くて 苦肉の策から誕生。

 今じゃ ファン多し!の 大成功の1品。




ほかにも ピーチとマンゴーシャーベットで マーブルにしたり。

ピーチと カシスシャーベットでも 。



要するに ピーチシャーベットって マーブルにしやすいお利口さん!



なんてったって 色合いも マーブルにすると かわいいのが ポイント!






そして、おNEWは・・・・






バニラにいちごジェラートで マーブル!



「ストロベリーアイス」は 昔からありましたが、「いかにも!」ってカンジで


使ったことなし。


なんか ウソんこくさい 安っぽい人工的なカンジ。。。。



でも、今回新商品として 販売始まったコレは 「いちご」!ってカンジなんです。



コレは 使わなにゃ!



いちご単体だと ピンクピンクしてて うちには甘すぎの雰囲気なので、マーブルに!




利用価値バツグンのパンナコッタに あわせました。



ランチデザートや、ディナーのコース〆のデザートの時に 使おうと思います。




女子大好きな かわいい色 ☆








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