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  CHOBITTO菜のサラダを彩る野菜たち  
  2009/04/18 15:28:18  
 
 
CHOBITTO菜のサラダ、ご存じでしょうか!?

デパ地下グルメで有名な某店の「30品目のサラダ」に、負けないくらい

の野菜たちが使われてます☆

左の写真は、「キノコのあたたかいサラダ」なので判りにくいですが。

サニーレタス、レタス、ラディッシュ、トマト、いんげん、トレビス、大

根、紅芯大根、人参、かぼちゃ、ブロッコリー、レッドキャベツ、貝割れ

、ネギ、きゅうり、山芋、水菜、ベビーリーフ(ルッコラ、マーシュ)、

りんご、ひじき、れんこんチップ、海藻サラダ麺、はすいも、マイクロト

マト・・・この子達は、ほぼ通年メンバー。

それに、季節もので 今だと、枝豆、いよかんなど。

よくお客さんから尋ねられるのは、海藻サラダ麺、はすいもです!

はすいもは、最近使いだしたんですが、見た目も涼しげでこれからの季節

ピッタリ♪   (右の写真の円形のスケルトン!?のやつです)

マイクロトマトは、だいぶ知名度上がってますが、飾りと思われるのか

「お残し」も多く、残念(><)


なかなか、おうちではこれだけの種類をそろえるのは、難しいですし、

他の飲食店と比べても、類を見ないと 自負してます!

正直オープンの頃より、年々食材の種類増えてきてます。

「ほめられて育つ」お調子もんなので、これからも更に、増える可能性

・・・・大アリ!!です(^^)v

 
 コメント(4)
質問!!  
  『はすいも』ってお芋さんの茎ですか?それともレンコンの茎?他のお店で食べたことがありませんが、一般的にはどのような料理に使われるのですか?
また食べに行きますので、その時教えてくださいね。

マイクロトマトを皆さん残されるのですか!!!勿体ない…。
ミニトマトより味がしっかりして甘味もあると思うのは僕だけでしょうか?
 
  2009/04/19 00:37:58[山ちゃん]  
ホントたくさん♪♪  
  美味しい野菜をたくさん食べれるお店ですね(^^)
珍しい、お野菜もあって、、毎回楽しみにしています♪

そのうち「アイスプラント」も食べれるようになったりして(^m^)
 
  2009/04/19 14:06:31[たけ。]  
ご質問にお答えしまーす  
  お久しぶりですね[山ちゃん]さん♪・・・っていうか
私は、勝手に「やまぴー♪」って呼ばせて頂いてますが。  あしからずご了承ください(--;)

「はすいも」は、芋の部分は食べないで、蓮のように穴のあいてる茎だけ、食べる。というものだそうですよ。高知県のお野菜で、「ずいき」の仲間・・・。

くせがないので、地元の方は、生食以外にも、炒めたり、煮たり、万能選手だそうな。

・・・ご来店 お待ちしてます!!

 
  2009/04/19 15:28:21[CHOBITTO菜]  
[たけ。]さんにも、ご返答♪  
  「アイスプラント」!!  実は、だいぶ前(2年位!?) 使ってたんですよ!

ほんのり「塩味」で、なんとも言えない食感で・・・。それが、全国ネットのテレビで紹介された途端、全然手に入らなくなってしまったんです(泣)

その後、類似品があって、使ってみたんですが、「元祖」のものとは、味も食感も 比べ物にならず・・・。

そろそろ、落ち着いてきて、入手できるかなあ・・・。
1度、八百屋さんに聞いてみます(^^)

・・・テレビってすごいです。 マイクロトマトも、一時、その影響で、値段が 何倍にも、はねあがってしまって 個人の店では とても手が出せなくなった頃がありました。

これからも、皆さんに「サプライズ」提供できるよう、
日々 アンテナ張り巡らせております!
 
  2009/04/19 15:48:08[CHOBITTO菜]  
   

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