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  お客様は 神様です。が・・・・  
  2010/05/30 16:10:08  
 
今年のお天気同様 「お客さんの入り」が、超~ムラのある最近の

CHOBITTO菜です・・・・。

そんなわけで、お客さんから 「予約しないと だめですか?」

との お問い合わせには、ご予定が お決まりならば ご予約を

おすすめしてます。

せっかく足を運んだのに、アウト!! は 悲しいですし・・・・。


・・・・で、タイトルの 「お客様は 神様」のはなし。

(これが わかるひとは、こてこての 昭和人間です(笑))



ご予約の方が なかなかみえない時、30分すぎた頃に

こちらから 確認のお電話を させてもらってます。

すると、かなりの確率で 

「あ、すみません・・・急に都合が悪くなって・・・。」とか

「あ、ごめんなさい。忘れてました。キャンセルさせてください。」とか・・・・・。

私は 心が シェフよりは 若干広いので、

「あ、そうですか・・・・またよろしくお願いします。」

と、多少のぷんぷん気分で 終わるんですが・・・・。

シェフは、結構怒りモードになるので、絶対 確認の電話は

させられません!!

喧嘩を 売る危険大!!!!


でも、ちょっと前に、さすがの私も オイオイ!!!

という事がありまして。

例の如く 確認しようと かけてみて・・・・・


「本日 ○時に ○名様で ご予約では なかったでしょうか??」

かえってきた答えは 予想を覆すものでして

「してませんけど。」

「他のお日にちでも ご予約でないでしょうか?」

「してません。」

・・・・・え!?・・・・・・・・・

「他のお客様を お断りすることになりますので、今後は ご連絡

 くださいね。」

なーんて、セリフまで 用意してたのに、

 「はあ・・・・そうですか。失礼しました・・・。」



  唖然!! 呆然!!

ケータイ番号だから、家族の別のひと、ってわけもなく、

そもそも、予約がなかったら、あなたのケータイ番号知るわけないです!

しかも、奥のテーブルって していまでしてますよ、あなた!


これを、聞いたシェフは (心中、私もですが)怒り心頭

家がわかったら、毎日ピンポンダッシュするのに!って 半ば冗談

半ば本気で 言ってました



どうか みなさん、「キャンセル」、「大幅な人数変更」、「時間変更」

御面倒でしょうが、お電話1本 ください!!


他のかたのご迷惑になってしまいますので・・・・。

なにより シェフが 機嫌悪くなると、料理に 集中できなく

なってしまうので・・・・。


美味しい料理を 提供させていただくためにも、

ご協力 おねがいします!  



・・・・・っていうか、ほとんどの方は、ちゃんと 連絡くださるん

ですけどね・・・・。

律儀な方は、10分遅れることでも お電話くださったりします。


みーんな 「神様」なんで、どうぞよろしくです!
 
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