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  生姜に山椒♡  
  2012/08/15 16:39:33  
 
 
CHOBITTO菜の料理についてじゃあ ありません・・・あしからず。



これ

左は 昆布・しいたけの山椒煮(というか山椒の実がメイン!)


右は 生姜の佃煮 



まぁ、どっちも佃煮っちゃあ佃煮。  でもどっちもコテコテ濃い味じゃないです。


山椒の方は シェフ母上作。(例のオカン畑では 山椒もとれるので!)


ちなみに ふだん山椒の実は 小鮎を煮る時に大活躍してます!!



生姜の方は わたし作!

実は わたし 生姜 大好きなもんで。


豚の角煮を仕込む時に使った土生姜を シェフは すぐ捨ててしまうので

いつもブーたれてるわたし。


そのまま ガジガジ かじってたりするんですが、(え?おかしい??)


今回は 細かく刻んで煮てみました~~



山椒も生姜も あさごはんのおにぎりに ごはんに混ぜ込んでます♡




余談ですが、今日 セブンイレブンに行ったらば、おにぎり売り場に

「石ちゃんの生姜ごはん」とかいうのが 売ってましたっ!!


「まいうー」の石ちゃん。。。。

いやん、食の好みが わたし似てるのかしら??

うれしいような かなしいような ビミョーな、、複雑なカンジww



(石ちゃんは 暑苦しくないおデブで、憎めなくてとっても好きなんですけど・・・。)



今度 買ってみて どっちのが美味いか 食べ比べしよーっと




生姜に山椒・・・・・

どっちも 子供のころには 敬遠しがちな食材ですが、大人になると

とっても イイ仕事するもんだと ほれなおすタイプですよね。


みなさんが 角煮を いっぱいオーダーしてくださると またわたしは

生姜佃煮 作れるので なにとぞ よろしくです
 
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