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  ワケあっての チキン南蛮・・・  
  2011/11/05 21:35:18  
 
 
今日のまかない 
 
   チキン南蛮  タルタルた~っぷりの巻


さて、どんなワケあってかというと・・・・・


CHOBITTO菜で 明太子のパスタ、黒豚の角煮、シーザーサラダなんかに

使う半熟玉子

朝、その半熟卵をゆでてたシェフですが、タイマーをかけ忘れちゃった 


パスタは タイマーなしのシェフですが、玉子ばかりは、ビミョーな時間の差で

かたくなったり、やらかすぎたりなので、タイマーなしは ムリムリムリ~!

で、もうこうなったら

   固ゆでにして食べちゃうっきゃない!!ってことに。


10コくらいあるはず・・・・。

最初、シェフは おやつに 食べて、夜食べて、明日の朝食べて、みたいなことを!


    そ、そんな 坂東さんじゃないから  


で、ともかくは、まかないに 「チキン南蛮」リクエストしたのでした 

何年もまえに ほか弁で 食べた以来だわぁ~~


それより、なんで「チキン南蛮なんだろ??

ほかにも「カレー南蛮」とか「おさかなの南蛮漬け」「鴨南蛮」・・・・

さっそく ネット検索ぅ~~~~ 

いろいろ理由ありましたよ。

ここで説明すると長くなるので 疑問に思ったかたは 自力で調べましょう


・・・・・・・・まだ結構のこってる玉子 ・・・・・・

   明日の朝は ゆで卵のサンドイッチ       これ もう決定事項デス。 
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  いざ、フライパン ゲット!  
  2011/11/05 16:16:34  
 
 
ちょいと前に CHOBITTO菜のリゾットコロッケ「アランチー二」の盛りつけに

使い始めたと書きました、フライパン

あまりにこれが goodjob なんで またまた岐阜のケーキ屋さんへ!

ただただ このフライパン欲しさに Let’s go


「フライパンタルト」なる名前の タルトの上に栗ブリュレが鎮座ましますお菓子。

¥500超だけあって、けっこうボリューミー! 結構ヘビー!

まぁこれで フライパン3つになったので、安泰安泰 


ただこのフライパンには、アランチー二は 3コまでが ベスト。

4,5コだと ソースが あふれだしそうで・・・


で、また近いうちに 目玉焼き用みたいな小さなフライパンでかわいいを

見つけよう!!
(←ガチなフライパンってわけです)


そしたら、大人数のパーティーなんかで 派手にかわいく盛りつけられる!!

てなことを 思案中です 


これから 年末にかけては パーティー・宴会シーズンですからねっ

みなさんのわぁ~~~~すご~~い をいっぱいいっぱい聞きたいので 

いろんなとこにアンテナはって、アイディアだして、  

斬新で、かわいくて、ゴージャスで、アンビリーバボーな盛りつけ、料理

ご提供していきたいと思っておりまーす 


 
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  タペストリーは 秋模様  
  2011/11/05 10:57:51  
 
 
11月というのに、ほんと寒くないですね~~ 

寒いと肩こるから、ちょっと歓迎気分もありますが・・・

やっぱ 「四季の移ろい」は 感じたいし、複雑・・・・。


CHOBITTO菜の店内、先日までのハロウィンバージョンから

秋ですね~って カンジの いちょう&にゃんこに 模様替え。


これで 気分は 秋・秋・秋 


紅茶でも飲みながら 読みかけの文芸書でも 開こうかしら・・・みたいな

(あくまで 妄想です wwww)


実は、ハロウィンすんで、11月2日(1日はお休み)に 替えなきゃ!と思いつつ、

うっかり この日 忘れてしまってて 

替えたのは 3日・・・・。

1日とはいえ ハロウィン済んでるのに 飾りっぱなしでした・・・・


別に お客さんから 指摘されたりしてないケド・・・・・

こういうミステイク、個人的に すごい嫌いなので

一生の不覚  レベルで ひとり凹んでしまいました。


たまにクリスマスおわってんのに ツリー出しッぱのとことか、もう秋なのに

夏のおススメ!みたいなポップ飾りっぱのお店とか あるじゃないすか!

「信じらんないわぁ~~~~~って 思ってしまうんですが

まさか、自分が~~~~~


どうか 2日にお越しの方は 寛大な方ばかりであったと祈るのみ!


ちなみに、タペストリーは 秋色ですが、このほか テーブルやお手洗い

いろんなとこに おせち&クリスマスのおしらせあります!


お越しの際は 嫌でも目に入ると思います (笑)

ぼちぼちご予約もいただいてますので、どうぞ みなさんお早めに~
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