Calender
New
Archive
Category
 
  メニューにゃないけど・・・・・「あるよ」  
  2015/10/11 16:29:16  
 
ときどき お客さんか入るメニューにないものオーダー。



代表格は 「しろいご飯」


離乳食卒業のちびちゃんや ごはん大好きモリモリキッズからのオーダーが目立ちます。



100%じゃないけど、大抵 「あるよ。」




ワインたしなむ方からは 「チーズの盛り合わせ」


これは・・・・「あるよ」じゃない (泣)


グラナ・パダーノ 一種類しか ご用意できませぬ。。。。




昨日は 初のイレギュラーオーダーが!


「赤だし」!!


ランチで使うので これは余裕で・・・「あるよ!」



ちなみに このお客さんは カクテルまで ないものを。



さらっとトーゼンのように「ワインクーラー」っておっしゃるんで、


断ることもなく「はい!」って返事しちゃった。


大体「ネーミング」がさらっとしてるし。 白ワイン冷やすアレと一緒だし!



急いで 困った時の ググり作戦!



「へーーーー!」ワインに オレンジ!  またひとつ勉強になりました!



実は、お客さんに言われて 調べて 新たにカクテルメニューに増やすパターンも多々。





うーん、あとは そうですねーーーー


リゾットなんかも メニューにはない「チーズのリゾット」とか。




食材、調味料など そろってさえいれば イレギュラーにも「あるよ」できます。



ダメもとで ご相談くださいね☆   「あきらめないで。」



意外に「あるよ」率 高いのかもしれません!?



  
記事詳細  |  コメント(0)
 
  テイクアウト 2件ありな日曜日  
  2015/10/11 15:32:14  
 
シルバーウィークこの前済んだばっかなのに、、、、

またまた連休なんですね。。。



ちなみに CHOBITTO菜は 明日は 営業しますよ。


替わりに火曜日が おやすみですよ。





そんな連休中日となる今日。



オードブルのご注文(1歳のお誕生のお祝いということです☆)。


ガトーショコラのホールケーキご注文(これまたバースデー仕様)。




仕出し屋さんじゃないから、ケーキ屋さんじゃないから、、、


たまーのご注文ですけどね。





ランチのオーダーをこなしながら、オードブルの仕込み追い込みかける様は、天晴れ! 



ほんと よーやるわ。。。感心感心。




最近のオードブルでは バケット切り込みいれて作るローストビーフサンドイッチが必須。


色味といい ボリューム感といい なかなかいいお仕事してくれるので。




今日は ふだん 見慣れない「地鶏のディアボロ」なんぞも入ってる!


釣ってきたシイラ(マヒマヒ)フライも入ってる!



そのときによって 内容は 変わるんです、はい。。。



逆に 「コレは ぜったい入れて!」なご希望は なんなりと どーぞ!



8000円(税別)より承りますよ。







さて、、もひとつの「ケーキ」は・・・・・








同じテナント内に 本職ケーキ屋さんあるんで 久しぶりのオーダーだーーー!



CHOBITTO菜のガトーショコラ 美味しいって言われてんだからーーー!





気になるお値段。6号サイズ(直径18cm)で 3200円(税別)


5号、4号でも ご依頼あれば お作りします!




ショコラ以外でも ほぼほぼ何でもかんでも 作れちゃいます。


シェフ、、、、顔に似合わず パティシエの経験もありなんだもの。



デコのクオリティもこだわる派さんには お勧めできないですけど、、、、。



フツーなカンジでも 美味しければ。。。な方は CHOBITTO菜もありでしょ!?



テイクアウトじゃなく、お食事した後 特別オーダーケーキで お祝いパターンもあり☆





ちょっとばかし 営業色の入ったブログでした  笑






おまけこぼれ話。



パティシエ経験だってある! といいましたが、、、、


シェフの経歴は 温室育ちのワタシ(自分で言うな!?)には想像できないことばかり。



いろんな飲食業はしごは フツーですけど、うら若き10代の頃、建設関係?のバイトも。


時々 車で 走ってると「あ、これ ワシ作った。」って言います!!!


とんでもない高いとこ登らされて 作業したとか。


もう時効だろうけど、、、(未成年がやったら)アカン!ちっくな危険度。




高校生の時には、、、、、、、、


あーーーーーーあかん!あかん!!  秘密の暴露にもほどがある! 




続き気になる方は どうぞ ワタシまでお訊ねくださいwww



フツーのヒトなら 「うそでしょーーー!」なアルバイトネタ披露しますw







 











記事詳細  |  コメント(0)