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  まろんは 招き猫!?  
  2009/08/30 16:18:45  
 
 
捨て猫ちゃんだった「まろん」 この夏は CHOBITTO菜に

入り浸り生活でした♡

ディナーが終わると、隣の広大な芝生を 庭のように駆けまわり、木に登

ったり、ってのが、最近のまろんの「お楽しみ」なんです。

だから、お客さんがいなくなると、片付けしてても

催促して、鳴きはじめるんです!

「もう終わったでしょ~。早く連れてってよ~」 

 これをシェフが通訳すると

もう終わったんちゃうんかい!?片づけなんか明日にせえや~。

 はよ わしと遊ばんかい!!」


・・・・・まろんは 「わし」なんて言わないと思います

・・・・・まろんは 「関西弁」ちゃうと思います



ディナー中は、玄関先で「看板娘」してることは、前にふれましたが

も~まろんは 大人気!

みなさん「かわいい~~」って。

ケータイやデジカメを 構えてる姿が 多いですねえ☆

「『まろんちゃん写真コンテスト』開こうか!」っていうくらい(笑)

しかーし!!!

まろんは、モデルに向いてないんです・・・・(泣)

カメラ目線しません!   じっとしてません!

シャッター押す瞬間 動いたり、ヘン顔したりします!


みなさん、相当苦労なさってます


あっという間に8月の営業も 今日で終わりですが、まろんが「招き猫」

になってくれてたのか、暇なことも多い平日でも 満席になった日が

何度もあったりしました。


まろん ありがと~~~ 
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  夏過ぎて、秋来にけらし・・・  
  2009/08/27 15:50:54  
 
 
お盆すぎてからというもの・・・・

朝晩は 言うまでもなく、昼間でも 吹く風が そよそよと気持ち良くな

ってきましたねえ。

陽ざしのあたる場所では さすがにまだ「残暑」を感じますけど


CHOBITTO菜でも、ランチの前菜なんかには ちょっとずつ

「秋」を感じてもらえるものが・・・・。

今、登場してるのは、「秋刀魚と松茸のフリット」

ひと口大の秋刀魚&松茸を楊枝に刺して、フライにしてあります。

「ピンチョス」ってやつです!

味つけは、「フルール・ド・セル(塩の花)」というおいしいお塩を

ちょっとつけて・・・・♡


「実りの秋」っていうくらい、いろんなおいしい食材が どんどん

でてくる季節、、、

きっとシェフの頭の中には、あらたな「秋の味」の構想が・・・・

な~んて、プレッシャーをかけておきましょう!!



・・・・いや~な汗をかいてるシェフの顔が浮かびます(笑)




ちなみに、昨晩は 今シーズン初の「鍋」しました!!!

フツーにおいしかった


さよなら「冷やし中華」、こんにちは「お鍋」

ってカンジの今日この頃です・・・。
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  本日も 「角煮」 大人気!  
  2009/08/23 14:40:17  
 
・・・・・う~ん、なんなんでしょうか!?

先日のブログでも ふれましたが、何故だか 「角煮ランチ」

ブレイク中!?

何かの媒体で 紹介されたわけでもなく、作り方を変えて味が変わった

わけでもなく・・・・。

・・・・・謎です・・・・・

今日も、3割近くが 「角煮ランチ」でした!

暑い夏なんで、さっぱり「海鮮丼」または がっつり「ステーキ丼」と 思いきや、の状況です。


「角煮」 というと 実は ちょっとしたお話がありまして・・・

オープン当初(3年以上前)、まだCHOBITTO菜に、閑古鳥が

居着いてた頃です。

うちの「角煮ランチ」を 絶賛してくださった方が みえまして・・・。

何度か 通ってくださって わたしらは 勝手に その方を

「角煮おばさん」と ネーミング♡

ある日も、おなかの大きな臨月の娘さんと ご来店。

「生まれて、落ちついたら、また来るわ~。」

・・・・それが、それっきり お見かけしないんです

ほんと気になって、いまだに 時々シェフと

「角煮おばさん、どうしたんやろお?」

と 話題になるくらいです。


どこかで、「角煮」の宣伝しててくれるんでしょうか!?



 
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  看板娘 まろん♡  
  2009/08/18 16:16:31  
 
 
ここんとこ CHOBITTO菜出没率 急上昇の「まろん」

少し前までは、左の写真の 籠バッグのなかで ランチもディナーも

すやすやおねむ。っていうパターンだったのです。

吊るしてあるので、「ハンモック」みたいなんが よかったよう・・・。


でも最近は、ランチは お隣のおうちの庭に 不法侵入(!?)して

その日の気分で好きな場所を みつけては 昼寝したり、ぼ~~~っと

まったり

ディナーは なぜだか 表舞台を好む「まろん」(笑)

裏においとくと 「みゃ~みゃ~」鳴くんで、ためしに玄関先に

強制収容!

そうすると、なんてったって「べっぴん顔」なんで!?

いろ~んな人から 「かわいい~♡」の嵐!!

いっぱいかまってもらえるんで、どうやら味をしめたみたい・・・。

店が、バッタバタの時は、「まろん」大活躍!!

料理待ちの時間に 退屈しのぎに 「まろん」をなでなでしたりする

お客さんも多いので・・・・。



『まろんも 接客ごくろうさま♡ 疲れたやろお』

と言いたいくらいですが、シェフいわく

こいつは そんなこと 考えとらへん。気分のままや。」

だって
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  不思議なもので・・・  
  2009/08/18 15:40:52  
 
 
先週末の 話なんですが、 なぜだか 土日両日ともに

豚角煮と半熟玉子」のランチが やたらと 人気だったんです。

普段の2倍以上の数・・・。

それはなぜかと 訊ねたら!

答えは・・・・・


「もうそろそろ 仕込まないと なくなりそうだから
 

なんなんでしょう!?  そんな時は、ディナーでも単品として「角煮」

多くでるし、まるで 知ってて シェフを いじめてるかの様な(笑)


そんでもって、仕込み終わって万全の 今日なんかは それほど

オーダー入ってないんですよね~(++;)

ほんと 不思議なもんです・・・・。


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  豪華!!まろんのまかない♡  
  2009/08/14 15:21:26  
 
 
もともと赤ちゃんの時、捨て猫だった「まろん」ですが、いいご主人様に

拾われたお陰で(!?) めっきり贅沢なセレブレディーなんです


シェフは 毎日のように出る 鯛や鮭のなかおちを、ちゃっちゃと捨てて

しまうんです。骨周りにまだ身がついてて 「もったいない!!」

まかないで「なかおち丼」とか すればよさそうなのに・・・・・

しないんですね~
 

そこで! まろん用に 焼いてあげました

焼き魚には、目がないので 小分けして冷凍保存しました♡

孫のように、まさに「猫っかわいがり」してるんで、さんまやら

うなぎやら、すぐあげちゃってますね~。

意外にも、マックのポテト好きだったりします(笑)

ただ魚でもなんでも、最初がつがつしてても、満足すると 見向きもし

ないんで、ほんと勝手気まま、ってカンジ。


犬は、もうちょっと 人の顔色うかがうような、気を遣ってくれるような

感が あるんですが


それでも、どんないたずらしようが 噛まれようが ばりかかれようが
  
許してしまう~~~

シェフ共々、まろんに「メロメロ」です。



最近 ディナータイムに 玄関先に つないでる事が多くて、

すっかり CHOBITTO菜の看板娘に なってます
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  ランチデザート 夏バージョン PART2!   
  2009/08/08 15:36:17  
 
 
今日も 暑いです! 暑すぎます!! バテバテです

でも さっき「コレ」食べたら、ちょっと回復!?

テンションの おいしさでした~~

「コレ」ってのは、「パンナコッタ&すいかのコンポート

数日前からの ランチデザートです!

コンポートって、個人的に 「どーよ!?」なんですが・・・。

「果物は、そのまんまが1番やろ~。」的考えで・・・。



でも、それは 偏見でしたね~

少なくとも CHOBITTO菜のは、違いますよ

甘さ超控え目で、素材の味そのまんま♡

シロップを、ゼラチンで固めたあとに、クラッシュしてあるんで

見た目も 涼しげになってます


すいかのシャリシャリ感と ゼリーのプルプル感、パンナコッタの

なめらか、まったりな口当たりに 冷たーいバニラアイスの甘さ・・・

絶妙です!!!


正直、今日初めて食べたんですが、こんなに「うまいもん」とは

思わずに、提供いたしておりました(^^;)

明日からは、正真正銘 自信を持って お客さんにお出しできます(笑)
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  8月5日の 夜・・・  
  2009/08/07 16:05:14  
 
 
8月5日、言わずと知れた長浜の「花火大会」でした!

CHOBITTO菜で 花火大会を 迎えるのは4回目。

実は、隠れた「穴場」なんです

そりゃあ 湖岸のような 大迫力!とはいきませんが、ちょうどど真ん中

に、花火が 楽しめます

予想以上に 鑑賞できるんで、最後までうちの店で・・・・。って方も

多いです

人ごみもなく、暑くなく、おいしいもん食べながら・・っていう、ある意

味 贅沢かも!?

入口を 全面ガラス張りにして、大正解!

と思う夜ですね☆  





・・・厨房 シェフ1人、ホール 私1人、という いつもの!?

かつかつバージョンの日だったので、ゆっくりと カメラを構えることも

難しく・・・・こんなんしか 撮れませんでした

あしからず・・・・・。

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  セントレア 行ってきました☆  
  2009/08/05 15:42:08  
 
 
セントレア=中部国際空港、行ってきました~。

旅行でなく・・・・ただ 「行ってきた」だけですが

しかも、開港して 随分たつので、「何をいまさら・・・」感もあります

けど~。

岐阜から 名鉄の「ミュースカイ」に乗って らくらくでした

JRの特急って、特急料金が めっちゃ高いのに、名鉄は えら~い!!

座席指定にもかかわらず、350円ポッキリでっせ

電車もそうだし、もちろん空港だって まだまだピカピカなんで、

すっかり 田舎もんのお上りさん状態でした(笑)

私は、昔の名古屋空港のイメージが 残ってるので 感慨ひとしお!



まだ 遊びに行ったことない方 十分楽しめますよ♪

もちろん 旅行で 利用したいもんですけど(泣)


・・・ちなみに、お昼は 名古屋なんで

「矢場とん」のみそかつ !!

ほかにも いっぱい「名古屋めし」ありました~

かの有名な「世界のやまちゃん」=手羽先 とか・・・・。



がんばって 仕事して~ おかね貯めて~

大好きなハワイに 旅立ちたい!!

と 心に誓った!?1日でした・・・。
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  まろんの 夏休み☆  
  2009/08/02 16:21:35  
 
 
ねこちゃん好きの皆さま おまたせしました!?

うちの「まろん」、すくすく育っております(^^)

昨日、束の間の晴れ間を 利用して 「奥びわこスポーツの森」まで

まろんを 遊ばせに行ってきました

超ビビり症なんで、不慣れな場所では 控え目になるんですが・・・・

ちょっと馴染んできた頃、木登り始めました♡

調子にのって高くに登ると、降りるときに 「みゃ~」って

怖気づくおばかさんです。


不慣れ と逆に すっかり「我が家の庭!?」ってくらいの場所が、

店の隣の (塀の向こう)空地部分。

夜行性だけあって、夜 営業後に連れて行くと、めちゃくちゃキュートな

姿で 駆け回ります

全身全力で、飛び跳ねてます



・・・「まろんの 夏休み」ってったって、毎日が お休みですが(笑)
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