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  夏のおさかな そろってます  
  2010/07/31 16:14:09  
 
 
週末になると がんばる 「おすすめメニュー」

今週も やりますよ~

「長良川鮎の塩焼き」  1匹¥680

「淡路鱧と夏野菜の煮びたし風新感覚サラダ」  ¥1080

「琵琶鱒のお刺身と洗い盛り合わせ  
¥1080


実は、ほんとは、先週好評だった「鰣(はす)の田楽」もある予定

でしたが・・・・釣りにいきましたが・・・・・

雨上がりで 水が濁ってて 釣れずに帰ってまいりました


暑~い今年の夏ですが ビールもすすむこの季節

塩焼きや 旬のお刺身で グイグイ~っと いっちゃってください
    

   お待ちしてます
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  まろんねえさん♡  
  2010/07/31 15:37:18  
 
 
う~ん、今日は にゃんこブログ一色です・・・・

お伝えのとおり、「カル坊」出現で、まろんの呼び方も

「まろんねえさん」というシチュエーションが 増えました(笑)

人間界!?のパターンにあるあるなのが

「おねえさんだから、しっかりするのよ!」的なセリフですが、

まろんとカルボに関しては・・・・

「まろんねえさんの 餌 食べんの

「まろんねえさんの 邪魔してかん

「まろんねえさんに 飛びかからんの


とか ばっかり


カルボは すんごい わんぱく小僧まろんは どっちかというと

どんくさい(そこがカワイイ)ので、

まろんのコト 先輩というより「なんかデカイだけのヤツ」って

思ってそう

も~ちょっと まろんねえさんを 立ててよね

でも まろんはまろんで、

「こいつ、ねこじゃらしなんかで 喜んじゃって・・・わたしは

 お外で トンボやチョウチョ捕まえちゃうんだから

 ほんと ガキね 

って おとな目線で カルボを 見てます (笑)


それでも 体重も7倍あって、風貌は おねえさんですが いつまでたっても
まろんは かわい~いおこちゃまなんです
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  その名は・・・・・  
  2010/07/31 15:19:27  
 
 
仔猫の 名前・・・・・


その1 「ジジ」・・・眉毛?がおじいさんみたいに白いから(笑)

その2 「ラオウ」・・強そうだけど あんなゴツくなっても・・・

その3 「ジュウザ」・う~んカッコいいでも呼びにくい


いろいろ 協議の結果、CHOBITTO菜つながりで・・・・・

   
  「カルボ」 に 決定 


カルボナーラいクリームベースに 胡椒  だから

男の子なんで 時々、というか よく

「カル坊」なんて 呼んでます

にゃんこファン まろんファンのみなさま、

これからは 「カル坊」も よろしく 
        
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  まろんの 弟分 できました~♡  
  2010/07/31 14:51:36  
 
 
この子は、つい数日前に 仲間入りした仔猫チャン

まろんに メロメロになってしまい もう1匹願望はあったものの

まろん、ビビりやし、ストレス貯まるのかわいそうだし

迷ってる最中だったんですが・・・

シェフが、まろんに対する歪んだ愛情(笑)をかけてまして

まろんの気持ち無視で こねくりまわすせいで、ぶっちゃけ 

  シェフは まろんに 好かれてな~い

てな訳もあって、今度のニューフェイスに好かれてリベンジ

なーんて 目論見もあり、飼うことになりました

どーやらこの子は 抱っこ好きの甘えん坊ちゃんらしく

 シェフは ご満悦

・・・・・さてさて、まろんの反応はというと・・・・


最初の2,3日は、まろんビビりまくりの 威嚇しまくり

やっぱり 大事なひとり娘 箱入り娘が よかったかなあ・・・

なんて 後悔したり

でも、昨日くらいからは、威嚇「シャアー!」「フーッ!」

ほとんどなくなり、まろんも 落ち付いてきました

まだまだ仲良しとは いえませんが・・・・

さ、次は 名前 公開
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  PCの怪   第2章です・・・・  
  2010/07/31 14:40:27  
 
一時、せっかくブログを ぱちぱち打ち込んでも アップする段階で

なぜか 記号だらけの不可解画面に なって 更新できず・・・

というのが ありました。 なぜだか 自然に直りました


・・・・そして 第2章の幕開けか 

今度は まろんネタだけ 忽然と消えてしまう怪・・・

どーすりゃいいんでしょ?

しかも 確かに 確認したのに、次 開けてみると ない

まあ、また挑戦するっきゃないんでしょうか


・・・・がんばろ・・・・・・


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  いろいろ思案中☆  
  2010/07/30 16:16:31  
 
 
なにを 思案中かと 申せば・・・・・


その1:水曜日だけの「パスタランチ・デー」を もう1日増やそっか?

     (土日休みの方のために、土曜あたりを計画)


その2:その日(パスタデー)に限って、2名(or3名)で、オーダーの

    「とりわけstyleのランチ(ちょいとゴーカ版)」

     始めよっか? 


その3
:いまどきご時世にあわせ、ランチだけ 『たばこ

     しよっか?



思案中というものの、その1、その2に関しては きまったも同然

あとは、いつから? ってことだけなんですが

「ぼてじゃこ」にも 掲載のつもりなんですが、それより先に

詳しく決定次第 すぐに お教えいたしますね~

その3の禁煙タイム導入は、まだまだ 雲の中 です。

確実に 喫煙者の数 減ってるこの頃ですが、愛煙家の方の

「吸ってもいいんですか~よかった~

って嬉しそうなお顔も ありますしね・・・・

でもでも、受動喫煙も確かに よろしくないし~

・・・もちっと 様子見 でしょうか
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  桃を つるんと・・・・   
  2010/07/30 13:57:41  
 
 
お料理講座、というよりも・・・・

お料理ひと口メモ  とか 裏ワザ って カンジですが。

今 が 旬ですよね~

ただ、この桃ってやつは なかなか 扱いが ムズカシイLADY 

傷つきやすく 皮も 剥きにくい・・・・


そこで!  シェフが いつも やってる剥き方はというと

ガスバーナーで、桃の表面 焼きいれちゃうんです 

(ガスコンロの火でもいいですよ。串やフォークで刺してね)

・・・すると、つるるん


ただ、あまり 若い桃は ガードが固く(笑) つるんとはいきません

なんか たとえが でしょうか 

オジサンみたいだったでしょーか 

ま、ともかく おためしください 

え!?  そんなの 知ってた!?

そういう方には お役に立たない情報でした、すみません

あと あと! 皮剥いたあと! きれいに切り分けるのも 

アボガドの種取るみたいに、一周ぐるっと種に沿って 包丁いれて

両手で 左右にひねると きれいに できます

リンゴみたいに 切り分けれますよ 


ただ、熟れすぎは、出来ない、若すぎても 固い、
ちょうど ビンゴじゃないと キツイんです


ちょっと ビミョーな お役立ち情報でした。
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  2年越しの 「あれ」 ついに・・・!  
  2010/07/25 15:48:40  
 
 
「あれ」というのは 「これ」です (笑)

去年の夏に ランチデザートとして 登場したもんです。

去年から ブログ見てて下さる方なら、おわかりかも

このこは 「名無しのゴン子ちゃん」だったんです


そして、今年 ついに ・・・・

(昨日から 夏版 デザートに なったんですが、)


ついに ・・・・ (ひっぱります!!)


ネーミング 決定しました 

 『いろいろゼリーのクリームソーダ仕立て』


もっと、ビシッとキマルのは?と ひねってみても     

これ以上の 名前は ムリです

けっこう 徐々に、、、だんだん、、、、


気に入ってきました~  


しばらく、CHOBITTO菜のランチデザート

このこが つとめさせていただきますよ 


ポップなカラーと、のどごしも つるるん

暑~い夏に ぴったりのデザートです 





  
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  夜遊びに そなえて・・・  
  2010/07/25 15:26:07  
 
 
ただいまの時間(ディナーまでの休憩タイム)、まろんはというと、、、


    爆 睡 中 

もっとちっちゃかった頃は、ディナー中に おねんねしてくれないと

鳴いて困る って思ってたんですが、今じゃ・・・・

好きに させております 

なぜならば、まろんは ディナーの時間 ほとんど

外(店の裏)で、ちょろちょろ 夜遊びしてるから


ぜっんぜーん 寝ないんです 

まあそりゃ、本来 夜行性なんかもしれませんが、 本には

1日 ほとんど寝てます。ってあるわりには・・・・

まろん、店にいる時、すっごい起きてます けど~


暑いから、涼しい中で 寝なさい、って連れて来ても

   外に 行きたいよ~

って、出てっちゃいます

    この不良娘がっ


そんなんなんで、いまのお時間は 夜遊びにそなえて

たっぷり 睡眠とるべく 貴重なひとときなのでした。


・・・・気持ち良さそう 


きっと、黒トンボか、バッタでも 追っかけてる夢みてるかな

それとも、大好きなカツオブシ食べてる夢、とか・・・
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  鱧と夏野菜の・・・・  
  2010/07/25 13:49:39  
 
 
ただいま 「おすすめメニュー」の中で イチバン人気なのが、


  『鱧と夏野菜の 一番だしサラダ』


どうやら、シェフ自身も 自信満々のメニューのよう。

   「これは、絶対 うまい 

という 気合いの ひと皿でございまーす

和食の「煮びたし」のような、、 醤油ドレッシングのサラダとは

ちょいと違って、つゆだくになってますよ



この時期だけの らしいメニューなので、

ぜひぜひ、お召し上がりください
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