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  ほたるいか キテます!!  
  2012/03/31 13:19:29  
 
 
今日の ランチのパスタです。

  ほたるいかと竹の子のペペロンチーノ

ほかにも アマトリチャーナ(ベーコン・玉ねぎのトマトソース)を

チョイスしていただけたんですが、今日は 俄然断然 人気はこっち


旬ですものね  しかもしかも・・・・!


ほたるいかには 脂肪吸収に きくらしいです! 


ちっちゃいカラダで いいお仕事してくれるらしいです!!!


今なら きっと・・・多分・・・ディナーでも おっしゃっていただけたら

裏メニュー的に できると思いますので よろしければ 
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  KYにゃんこ!!  
  2012/03/31 09:44:27  
 
 
昨日のブログにのっけたまっくろのら。

それからの昨日のディナーは このコにてこずりました・・・


これまでは どんなにゃんこたちも お客さんがみえる状態では

おとなしく消えたり、隅で待機してたのに、このにゃんこときたら!!!


誰かが 入口の戸を開けるやいなや、するっと 店内に入ってくる 


幸い 昨日のお客さんの中には 猫嫌い、猫アレルギーの方は みえなかったので

みなさん 笑ってすごしてくださいましたけど。


そのたびに、急いで とっつかまえて 外に出す、の繰り返し。


誰にもビビることなく、1日前に、人を見て逃げてた猫とは思えない 


体格的に 生後3ヶ月は ゆうに過ぎてるのに、今までどこで何してたのやら?


お客さんは 当然 うちの飼い猫と思われるので、そのたび

「このコ ノラなんですぅ~ 昨日初めて来たのに あつかましいノラなんですぅ~」


まぁ、このコのおかげで 昨日は お客さんともいっぱいトークできた

ってのは 利点でしたけどね 


とはいえ、花粉症に負けず劣らず、今は 猫アレルギーの方 とっても多いし、

なんといっても 飲食店なので、動物は もちNG 


このKYにゃんこは ほんと要注意です!

あ~、今日のランチにやってこないか 戦々恐々。

(もし来たら、おとなりの店内に保護してもらおう 



ちなみに 写真は タダ飯食らいの白黒ノラとの2ショット!


クロネコ、新参者のおちびにもかかわらず、白黒を あっち行け!とばかりに、

追い出そうとする なかなかのスケバンにゃんこ  

ちょっと白黒に 同情したくなるひとコマでございます・・・。
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  ディナースタッフ 募集中です☆  
  2012/03/30 16:12:55  
 
ディナータイム(17:30~22:30)内の数時間を

CHOBITTO菜で働いてくださる方 募集中です☆

特に 金~日の3日間なるべく入れる方。平日は 応相談です。



特に年齢は 問いませんが、学生さんの場合は、週末確実に入れる方に限ります。

週6日間フルにシフト入りは難しいので、フリーター、ほかと掛け持ち希望の方に

向いていると思います。


経験は 不要ですが、料理に興味があって、探究心、向上心のある方。

お客様の気持ちを考えることのできる方 募集です☆


詳細は お気軽に おたずねください。

 
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  おNEW ノラにゃんこ  
  2012/03/30 15:14:44  
 
 
昨日の夕方、店の前を 初めて見かける真っ黒仔猫発見 !

犬派から転身のわたしと違い もとから猫派のシェフは 

「おい!!おい!!」 呼びかけますが、勿論 警戒してダッシュで逃走

でも、切れ端の ハムを 放り投げておいといたら・・・

味をしめたらしく、いつのまにか CHOBITTO菜の表、入口まで

来て ちょこんと座ってる~~~。

ただ まだ警戒したままで 尻尾は たぬきみたいな太さwww

そばで写真も とれません。(左写真が限界)



ところが、一夜あけたら、もうすでにいち早くご出勤!

例のタダ飯食らいの 無礼な白黒ノラといっしょに。

(いまだに、タダ飯=さかなの皮とかやっても 触ろうとすると怒る!)

しかも、このまっくろくろすけは、ひと晩で 警戒心なくなり (ポリシーゼロ!)

へーきで だっこできちゃう!!


前からまっくろにゃんこ憧れてますけど、さすがに 5匹目に突入は

ムリなので、CHOBITTO菜にやってきたときだけ 可愛がることにします。




CHOBITTO菜のおとなりは、最近オープンの「なごみやplus」さん。

(おなじ敷地内 別棟にはもともと「なごみや」さんがありますが)


そのまたおとなりは 古着やの「Tetra」さん。

3軒とも にゃんこ好きなので、ノラたちも よーく心得て寄ってくるのかも


白黒ノラは♂、このまっくろくろすけは♀、、、、

数か月後には ベビー誕生の確率高し!!!


どんどんノラを増やさないために ノラを捕獲して去勢・避妊して

また地域猫に 戻す活動
もありますが、わたしにそこまでの力ない悲しさ。

飼えるもんなら飼ってあげたいけど・・・


どなたか 「にゃんこ飼いたい」ってかたみえたら 教えてください 。



こうしてる今も CHOBITTO菜の玄関マットの上で鳴いてます。
 
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  邪道プッタネスカ  
  2012/03/28 16:39:55  
 
 
まかないで食べるパスタ・・・・

キホン メニューにあるものとほぼ同じ・・・

シチリアーナ(茄子のトマトソース)とか カルボナーラとか、もろもろ・・・


でも、かつてシェフが 仕事してた某イタリアン、、、ピッ○○○○○で

食べたことあって好きだったパスタが ムショーに食べたくなる。

CHOBITTO菜では メニューになってないのでなおさら食べたい!!


候補1: ジェノベーゼ (バジルの淡い緑色が好きだー!)

候補2: プッタネスカ (オリーブ・ケッパーがいい仕事します!)

候補3: イカスミパスタ (見た目のグロさと違い 美味なのです!)



そして 今日のまかないで、プッタネスカを作ってくれるというので

期待してたら・・・・・


記憶のモノと ちゃうや~~~~~~~~~~~ん!!! 

トマトベースだったぞっ!!


しかも竹の子入ると ジャパニーズ感出過ぎで イタリアン気分なれないし。


シェフに ぼやいたら 

「プッタネスカ」=娼婦風パスタ

娼婦が 客待ちの忙しいときにあり合わせで作るんだから、何が入っても

いいんや、トマトソースでなくってもいいんや。


と持論を ぶちまけてきました・・・・。


シェフを信用しきってないわたしは(笑) またPCで調べました!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ほら~~~! どれみても トマトベースだし 

トマトソースで 次回は作ってもらいたいと 切に願います!!



むかーし その某イタリアンで働いてる時、

わたしを お気に入りにしてくれてるおじさまが(立派なしゃちょーさんw)いらして

「君の勧めるものなら なんでも注文するよ~。」と言われ

自信を持って 「プッタネスカ」勧めたら、、、、、

お口にあわなかったらしくww

ペペロンチーノ再注文ってことありましたww

ちょっとケッパーやオリーブは 好き嫌い分かれますからね・・・。


『ジョジョ』好きの方は 第4部で料理人トニオによって 紹介されてるので

ご存知メニューかもしれないですねっ


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  20歳の息子と対等な会話♡  
  2012/03/28 11:04:06  
 
 
昨日 わたしは仕事はオフの日なので、名古屋で大学生してる長男と

ふたりで まったり 

ブログに登場は、おバカなJK長女の話が多いのですが、この長男坊は、

我が子の中で「期待の☆」というか いちばんまともというかwwww

2、3年前まで 石川遼クンに似てるとよく言われてたので、あえてその頃の写真デス。


(なんていって、実は 今回 撮り忘れたんですが・・・)


ほぼ同時期に運転免許も取ったので、教習話でも ふたりでよく盛り上がり、

「高速教習、怖かったよね~」

それが今じゃ 「スピードおっそい車、いやだよね~。」と

さすが同じ血筋!と痛感w


そのほか、同じ店で 4年以上バイト続けてるので、これまた同じ客商売経験者同志

お客さんの話や、こまったちゃん新人バイトの話やら、同じ目線で

話せることが い~っぱいあって 楽しい1日でした 


20年 あっという間ですが、大人になった姿を見ると

反対にちっちゃかった頃の姿を やたらと思い出しちゃう今日このごろです。


女の子みたいに 可愛かったんで よく女装させて写真撮ってましたw


ほんと 心身ともに でっかく成長してくれて御自慢の長男です☆
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  おんなじ~~~!!  
  2012/03/25 16:12:02  
 
昨日24日は ランチは ツブリナ料理試食会で30名様貸切、

そしてディナーも ご予約・フリーあわせて 結局満席御礼。

ランチで 相当な気力体力消耗した上に、ディナーのバイトさんが急きょ休み

ひさしぶりのシェフとふたりきりシフト 


ひえ~~っていうしっちゃかめっちゃかのバタバタぶりでした 

常連の方は 注文品を1つキャンセルして早々に切り上げてくださった方も!

よほど不憫に思われたんでしょう・・・。

わたしの腰のことも気にかけてくださり、感謝感謝です。

この場を借りて お礼申し上げます。


最後の方は 爆弾もってる感のわたしの腰も 悲鳴をあげておりました


で、で、精魂つきはてた後のごはんは もち外食。

シェフが 肉!肉!いうので 焼き肉キマリ。

疲れ果ててる時 牛角のスタッフさんの元気っぷりは 遠慮したくなるので

(もう誰とも 話したくないわぁ~的な みたいな~~)

タッチパネルオーダーの「でん」へ 

お肉 運ばれてきました!!

そしたら、、、、


わ~~~!ウケるぅ~~ww



CHOBITTO菜で デザートもろもろで使ってるのとおんなじ皿~~!!


ちなみにうちのドリンクグラスは かつて牛角でもみかけてて、

焼き肉やさんと器の趣味 同じなのかと 不思議な感覚www 


ぷち発見で盛り上がり、 ちょび~~っとだけ疲れをわすれた夜なのでした
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  WOODY  PAL 余呉 × CHOBITTO菜  
  2012/03/25 15:37:15  
 
 
速 写真を 送っていただいたので メニューもご紹介 

    前菜盛り合わせ   
 
       ツブリナとサーモンのロール寿司~醤油ムースで~
    
       ホタルイカと菜の花のマリネ
    
       ツブリナと春野菜のバーニャカウダ

       桜鯛とツブリナと塩こぶのタルタル・山かぶソース
    

    モッツァレラチーズとお餅の春巻

    新じゃがとツブリナと山かぶジュレの冷製スープ

  リゾットのコロッケ・CHOBITTO菜Style

    20品目のお野菜とズワイ蟹のニース風サラダ
  
    新玉ねぎ・ベーコン・菜の花のアマトリチャーナ

    ツブリナと伊予柑のマチェドニアと半生に焼き上げたガトーショコラ

       &コーヒー・紅茶
 
 
というコースでした。


ツブリナ(アイスプラント)というまだ馴染みのない食材ふんだんに、

つかったコース。


通常のコースランチは3000円いただいてるのに、今回の参加費用は

1500円。

お越しのみなさんは 普段のCHOBITTO菜のランチ(1680円)よりも

お値打ち!!!という ラッキーさん 


CHOBITTO菜は はじめて、という方もたくさんおみえだったと思いますが


これを機に また足を運んでいただけるといいな 




(早々のお写真、ありがとうございました~

あのカメラ ZTVってのだったんですね、まったく無知なもので・・・。)



 
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  山かぶドレッシング!!  
  2012/03/24 15:53:28  
 
 
ロハス余呉(ウッディパル余呉)さん主催のツブリナ創作料理試食会

なんとか無事 やり遂げました~~~~


ツブリナ(アイスプラント)に関しては 先日も触れたので 今回は・・・・

もうひとつの目玉!! 山かぶドレッシングを 御紹介。


ロハス余呉さんのパンフを見ると 「焼畑農法山かぶ栽培保存会」ってあります

山かぶの赤いろが 目にも鮮やかで かわいらし~~い 

販売してるドレッシングのボトルも スリムなボディでなんかおっしゃれ~


今回の試食会では、鯛とツブリナと塩こぶのタルタルに。

もうひとつ じゃがいもの冷製スープにこのドレッシングをジュレにしたものをちょこん。

写真手前のが それですよ。


お話ししてる中で、酸味が強いので お酢感覚で使うとよい・・・

すし飯のお酢として使うとか・・・
って。


なるほど!!!! ほんのりピンクのすし飯 萌え~~ 

シェフも 「それを早く言ってよぉ~~!!」ブーイングww


これから 春本番! さくらの季節! お祝いごと多い季節!!

ほんのりピンクの巻き寿司・ちらし寿司・・・ぴったり 


近いうちに CHOBITTO菜でも やってみます!!



今回の試食会のラインナップは またいずれ公開。

いつもの人員不足で 写真撮れるわけもなく(泣)

試食会参加のYさんに 写真、お願いしちゃったっ 

いつもCHOBITTO菜の料理 カメラ小僧してくださってるw常連さん。

以前もブログにUP用の写真お願いして 送ってもらっちゃった 


Yさーん、期待してます 
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  判明!!エリカ様というよりも・・・!  
  2012/03/23 16:18:24  
 
 
今日は 愛しのラブリーまろんネタです 。


これまで 何度も何度も まろんの性格について 女王様キャラ、、、

まさに「エリカ様」!! と 言ってきたのですが・・・・。


最近 もっとちがう ぴったりのネーミングが!!


まろんは、とっても控えめなとこもあるんですが、やはりどこか

第1号にゃんこのプライド?なのか ほかの子からは一目置かれてるし、

自分の 気にいらない時は 誰にでも(わたしにさえも!)爪を立てる!


しかーし、実は実は 4匹でいちばんバブーじゃないかと!!

ママっこで すぐにわたしの上にのってくるし。

好きな毛布とか わたしの上とかで ふみふみするし!!


     ↑

「ふみふみ」・・・ネコ好きの方は御存じのしぐさで、前足を交互に動かすんです。

気持ちよさそーな顔で。

仔猫時代、母猫のおっぱいを押しながら飲む習性の名残り。

よく動画で「マッサージする猫」ってやつは みんなふみふみ動作です。



上記の検証の結果、まろん=バブー! いちばんあかちゃん!!

しかも、かわいいけど とってもわがままな あかちゃん!!!


・・・・・・・・・思いつきませんか???・・・・・・・・・・・・


  イクラちゃん  サザエさんにでてくる!!

喜怒哀楽すべて 「バブー!」で表現する あのイクラちゃん!!



性別は ちがいますが まろんは まさしく イクラちゃんキャラだと

しみじみ 思う今日この頃なのです。
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