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  この時期のお楽しみです♡  
  2012/05/27 10:32:12  
 
ほぼ毎年、この時期になると いつになくウレシイ特典は・・・

デザートに もぎたて苺 ついてくるぅーーー 



シェフのおかん畑です。


苺のみならず、ラディッシュ、蕗、グリンピース、きゅうり、まくわうり、

ゴーヤ、玉ねぎ、じゃがいも、、、、う~ん、多すぎて思いだせない。

ありとあらゆる野菜が 植わってます。


今は 苺が 最盛期! 2つの畝に びっしり赤い実が 



そしてその苺を使って・・・・・

     じゃーん!


苺のタルト。  (シェフは 「苺のびっくりタルト」と言ってますが。)


数日前から 「びっくりタルト 作る!」と 豪語してまして

「そんじゃそこらのタルトじゃ もうびっくりせーへんし・・・。」

冷やか~~な返しをしておりました (笑)



で、今朝、完成させて・・・・・・・

「びっくりタルトというよりも、、、超食べにくいタルトやしww」

シェフいじめを してしまいました、ごめんよ!!


実際 食べるときは



  こんなかんじ。

もうびっくり要素は かけらもありませんw


今日のランチのデザートは いつものパンナコッタ&苺タルト



  今日のお客さんたら、めっちゃ ラッキーやんっ 


少し前までのパンナコッタ&わらびもちのデザートと比べたら

月とすっぽんやんっ!!


わらびもち やめようやめよう!と言い続けてきてよかった

タルトがなくなったら シフォンに戻ると思われますが、どっちにしても

なーんか 近頃のCHOBITTO菜、、、

ランチのデザート イイカンジですっ 


もぎたて苺は、時期がかぎられてますので、どうぞ、このチャンス

お見逃しなく!!
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  まるで くのいちなにゃんこ!!  
  2012/05/27 09:46:15  
 
 
まいどお騒がせの 黒のらです・・・。

相も変わらず 「フーテンのノラ」で、自由奔放にしてます。


   悩みないだろ?? 明日のごはんの心配してないだろ?

        将来設計 ノープランだろ?? 



無茶なツッコミをしたくなるほどお気楽な毎日・・・。




先日、またもやランチタイムにCHOBITTO菜に乱入事件発生。

それ自体は おどろかなくなってますが、


   な、な、な、なんと  (昭和ちっくに言いたくなるw)


ご来店のお客さんが 「あの・・・・。」と指さす先は・・・・

長椅子のおざぶの上に まったり座って お昼寝しかけてるじゃあ~りませんか!!

(昭和ネタ連発の朝です・・・。)


誰にも気づかれずに こそっと潜入したようで・・・

さすがに ドン引き 



それだけじゃなく、、、、、

この黒のらは ここ1、2週間くらいの間に、3回、4回、

閉店後、シャッターを閉める隙に 店内に忍び込んで 夜を明かしてる・・・。


話を聞いた時、「なんで、そんなの気づかんのぉ?ありえんわぁ!」

と思ってたら、わたしも 騙されてしまいました!!!!!


昨日 閉めたのは わたし。今朝 店の中から鳴き声が・・・!!

閉めた時、まーーったく 気づきませんでした 

それどころか、ディナー中 姿も見てないのに、なんで????



まるで くのいち!! 忍者にゃんこです!
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  2度目の 母娘参戦!!!  
  2012/05/25 14:58:26  
 
CHOBITTO菜にまーったく無関係ながら、常々Upしてる金爆ネタw


昨日5月24日、、行ってきましたぁぁぁーーーー

  ゴールデンボンバー 全国ツアー2012 

     Oh!金爆ピック ~愛の聖火リレー~     


at 名古屋国際会議場 センチュリーホール

             


ツアー終了までは ネタバレ禁止令?なので、詳細は書けませんが

相変わらず いっぱい笑わせてもらってきました 

(お笑いライブじゃ ないですからね  似たとこあるけどw)


3階席まで びーっしり!!!どんどんどんどん会場が でっかくなってきて

この調子だと、ドームツアーも 夢じゃなくなってきてますな!!


スクリーン越しじゃないと 顔まではっきり見えないのでこんなことなら、

もーっともーっと早くから 目を付けてちっこいライブ会場でやってた頃に

真近でしっかり イケメン観賞したかった・・・


そして、ライブのお楽しみのひとつ♡ 物販!!

 きゃーー!!     

車で行ったので 荷物の心配もなく、思う存分 買っちゃいました

普段のわたしは 物欲というものに無縁で、無駄遣いしない性質ですが

金爆絡みの物販にだけは、温存してた1年分の物欲が 爆発しちゃいます!


またTシャツコレクションが増えたので、今日のディナーはさっそくおNEWで!


このままいくと 毎日日替わりで 金爆Tシャツで働けそうw


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



あ~~あ 3時間のライブ、、、あっという間だったな、、、、

      現実逃避!ってカンジだったな、、、

        一気に リアルな世界に戻っちゃったな、、、
 
     「兵どもが 夢のあと・・・・」って心境だな、、(ちょっと違うかw)



まぁ~とにかく 「イイもん見せてもろたゎ」 って感想です(笑)

この手のセリフ、よくばぁちゃんが 言うよねww




次 金爆が拝めるのは、日曜の「新堂本兄弟(フジTV)」。

ソレを楽しみに 頑張ってお仕事いたします!!




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  ぱっと見、近江牛カルパッチョ。  
  2012/05/20 10:49:12  
 
         

ぱっと見は、 かつての人気メニュー「近江牛のカルパッチョ」

でも、その正体は・・・・・


       ミンククジラのカルパッチョ


たしか去年も 1,2度 仕入れたハズ・・・・。

忘れた頃に やってくる クジラなのです。



小学生の頃、給食に「竜田揚げ」「佃煮」あったよなぁ~~

懐かしむあなたは、同世代、またはそれ以上 


とにもかくにも ちょっと珍しい食材なので、お客さんからの

リアクションも 上々です  
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  こんなに大きく なりまちた♡  
  2012/05/19 15:07:32  
 
 
昨日のランチに、またまたわたしのおたのしみタイムが 

↑の写真 見覚えある方もなかには みえるでしょうか・・・

去年、常連のYさんのお願いで書かせていただいた赤ちゃんの命名の色紙。

その時の赤ちゃんが、、、、
      


もう10ヶ月だって!!  早いなぁ~~!

もうつかまり立ちもしちゃうんだって~!!ほんとに かわいい 
  

ぷよぷよムチムチしてきたあんよとか たまらん (変態みたいですがw)


実は 金曜ランチは わたしは 店には入らないのが基本形なんですが、

Yさんベビーに 会うために!だっこするために!出勤しました~

いっぱいだっこもさせてもらえて 疑似ばーば体験(!?)に満足満足



昨日は、似たような月齢のあかちゃん連れの方が もうひと組みえたんです。

でも、でも、、そんなしっかり面識もないのに 突然

「だっこさせて~。」というほどの図々しさもなく

 
  な、なんだ、この店は?? だっこBBAがいる店なのか??

と思われるのも恐ろしく、、、うずうずしつつ遠慮しときました 


どうぞ皆様!いかにも暇そう、、余裕ありありじゃん!ってカンジの時なら

ふるって 「食べる間 だっこしてて」アピールしてください!


    よろこんでっ 



Yさん、また3人でのご来店お待ちしてます!

Yさんちだけでなく、だっこさせてもらったおこちゃま達が

早くちゅるちゅる食べる姿 みたいです。

 
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  ピンクペッパー  
  2012/05/13 10:56:33  
 
     ピンクペッパー


ピンク・フロイドとレッド・ホット・チリ・ペッパーズのMIXみたいなww

クーポンいっぱいのフリーぺーパーみたいなwww


ちがうよ  これ

    


CHOBITTO菜では リゾットのコロッケ・アランチーニでお馴染みです。


料理関係のお仕事の方、お料理好きの方なら ご存知の代物でしょうが、

結構 「これ何?」ってご質問は 多いのです。


ずいぶん前に、わたしも シェフに 聞きましたもん。


ペッパー(胡椒)と名前がついてても、胡椒じゃない。飾りみたいなもん。
    
   なるほど・・・・ ふむふむ・・・・。


でも、昨日も 常連の方に聞かれ、お答えして納得していただいたものの

なんか、もっときちんと したいわぁ・・・


疑問は すぐ解決に限る!!


お勉強好きなので(しつこい!? ひとつ前のブログ参照)

なんでも サクッと検索病なので、調べましたよ。


ペッパーツリー(コショウボク)の実で、そんな名前だけど、

知ってのとおり胡椒とは無関係。 ほのかな苦みに甘い香り。


だって・・・・・。

香りつけ、飾りに使われることが やはりほとんどだそう。



うん!! これで、ちょいとピンクペッパーの知識 インプットされました!


次回、ご質問された場合は、 なんかとーっても物知りみたいなしたり顔で

お答え出来そうです (笑)



料理は もちろん 一般的主婦レベルですが、知識だけは それなりに

もってるように してるので、(料理法やら、食材やら)

CHOBITTO菜の料理めしあがっていて 疑問・質問ございましたら

なんなりと お聞きくださいねっ!!!



万一、わかんなかったら、速攻で お調べします!!!!
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  ドーナツじゃなくて・・・・  
  2012/05/13 08:55:48  
 
 
ドーナツじゃなくて・・・・・

    シフォン・ケーキ 

昨日のディナー前に、焼きました。 で、型から出しました とこです。


  触ったカンジからして うん、シフォン!!(当然だけど。)

   ふっわふわが命の シフォン! まさにシフォン!!



ずっと前から、なんか違うデザートしようよしようよ!と

シェフのおしりをたたき続けて、はや1,2年!?


「ロスが出そうで、原価高いティラミスやれとは言わないんだからさぁ~。

 シフォンとかなら できるやーん。みんな好きだしぃ~。」


きっと 助言にのっかってやり始めたチーズケーキが 好評なんで、

ちょっと考えもかわってきたのかなんなのか・・・・


今回、やっとこさ、シフォン焼くことになったのでした 


ただし、「そんなに言うならシフォンくらい おまえ焼け」的な・・・・。


昨日も、   

これして、あーして、そうじゃなくてこう! 的な・・・・。

最後、

   「さ、次から もうできるなっ!」

普段ずぼらだけれど、負けず嫌い&お勉強好き(え?)の性分なのでw

せっせと レシピメモを作りましたぁ 


今回のシフォンが 好調になくなれば・・・・

わたしのシフォン・単独デビューの日が やってきてしまいます!

その時は またご報告を・・・。



ちなみに、、、

そろそろメニューを いじりたいな~と2人して思ってる今日この頃。


デザートも、わたしは ベタですが、ノーマルなパフェ やりたい!

コッテコテにベタですが、チョコレートパフェ とか 


カフェじゃないからな~、食事後だしな~~とか 悩むところですが。

決定次第 もちろんいちばんに お教えしますからねっ。



デザートも、しっかりきっちり美味しいCHOBITTO菜です。


みなさん、どうぞ、別腹はいるところは残しておいて、〆には

甘く・かわいいデザートを ぜひぜひ 
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  釣った魚の行く末は・・・  
  2012/05/12 15:48:32  
 
先日 シェフが釣ってきました はまちにかさご。


どーーーん!!

  こんなんや、

  こんなんに。


えっと、横長のは、煮つけ&から揚げになったかさご

縦長のは、パエリアの主役になったかさご


   おいしくいただきました 

   また、自分らで たべたんかーーーいい!!!


・・・だって、だって、せっかくこんな魚がいるのにさ、

 ディナーにお客さんいっぱいこなかったんだもん・・・・


「今日のおススメ なんかある?」ってお客さんいなかったんだもん・・・。


(あ、ひと組常連さんには、「はまちの塩焼き」作らせていただきました。)


どうぞ、写真をみて ご堪能ください。



ちなみに、メニューにないパエリアですが、余裕ある時には、
きっとお受けできるので 

ダメもとで オーダー試みてください!!
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  おひさしぶりの おススメです☆  
  2012/05/12 15:02:07  
 
 
久しぶりに 今夜のディナー、おススメメニュー登場します 


☆ 若鮎の塩焼き   1尾 ¥480


  ☆ 明石鯛と甘エビのビスクスープ カプチーノ仕立て ¥580


☆ 『ハングリー』!?養老豚と美濃地鶏のリエット  ¥1080


  ☆ 新じゃがフライドポテト 名古屋八丁味噌味  ¥580


    ☆ 琵琶湖・小鮎の天婦羅  ¥680


☆ 新じゃがと山芋の冷たいスープ  ¥480


    ☆ 山椒とほたるいかのペペロンチーノ  ¥1280


      ☆ 木の芽の香る カルボナーラ   ¥1280


  ☆ ブルーベリーなシフォンケーキ   ¥680



今回のおススメは ハンパなく!いつも以上に!MAXで!ガチで!マジで!

とことん本気に おススメしたいです!!

(本気具合 おわかりいただけるでしょうかwwww)


ビスクスープ、リエットは 写真の通り、今朝仕込んだほやほや♡

シフォンケーキは、なんとこの後夕方ディナー前に 焼くんです!


冷たいスープは この時期のランチでは お馴染みのものだし、

木の芽香るカルボも、最近のシェフの自信マンマンのパスタです


このおススメだけで、サラダはないものの、ひとつのコースが作れそう!

どうぞ、今宵は、おススメ三昧してください 
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  ついに遭遇!金爆ファン♡  
  2012/05/11 15:24:12  
 
ドリンクメニューに つい最近 限定カクテルとして登場の

   「なんちゃってモヒート」

金爆(ゴールデンボンバー)の『酔わせてモヒート』にちなんで

自己マンで つくっちゃったカクテルです 
            


モヒート自体、カシオレや、ジントニとかほどメジャーではないので

ほとんどオーダーないわね~と 思ってますが、予想よりは、意外に

オーダーがっ!!


でも、多分「限定」に弱いタイプの方なのかしら?金爆好きでは

ないような・・・。

実際 その中のおひとりに意を決して?おたずねしたところ、

「別に・・・。」言われちゃったし 



しかーし!! 意外なところに 伏兵あらわる!!!


先週末でしたが、シェフの高校の同級生、(「高校ん時のツレ」ってやつですね。)

Tさんファミリーが みえたんですが (常連ファミリーです♡)


そこのお子さん(中1♂・超おぼこい♡)が「なんちゃってモヒート」に食いついて!!

「それは アルコールだから、ダメだねぇ~~。」と返してたら

となりから お母さんが

「このこ、ゴールデンボンバー好きなの。」って!!


まさかまさか こんなところに!! ノーマークでした!!


すかさず、その日着ていた 金爆Tシャツを

「みてみて、ほら!」とアピールし、さらに

「おばちゃん、ファンクラブも入ってるんよぉ♡」と自慢www


うれしいことに そのボクはムリなので 代わりに?お父さんが

「なんちゃってモヒート」オーダー、しかもおかわりまでしていただきました


お帰りの時には 常時レジ付近に置いてある 金爆クリアファイルを

「ほらほら♡」と 見せびらかしww


お父さんから冗談で

「くれるかとおもったわ。」と言われて

「あげな~~~~い!!」と、しっかりお答えしました 


やっと出会った金爆ファンに その日は テンションアップ 

(もともとこのTさんファミリーは テンション揚げてくれるんですが)



あと少しに迫った ライブ。

そんときには、クリアファイル買ってきてあげよっ!!



↑赤いのが その「あげなかった」ファイルですw


 
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