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  今日のシェアランチ 前菜です☆  
  2012/06/30 14:41:48  
 
今日のランチで オーダーのあったシェアランチ・前菜です。



シェアランチ=2名(または3名)でお取りわけStyleの贅沢ランチ

  お2人で・・・4680え~~ん (通販のあのおじさん風に!)


いつもは 和の長皿に前菜盛りつけるのですが、常連さんということもあり、

今日は 趣向を変えて 洋のカンジ。


ガラスのプレートに いろんなのてんこ盛り!

アジサイもまさしく華を添えてますが、お花畑みたいな華やかさでしょ


今日の前菜のなかで ポイントは ワンスプーンのハヤシライス

もうひとつ、黒豚の串揚げ・ちょっとイタリアン仕立て


1680円の通常のランチより、準備にお時間もいただいてしまいますが

お待たせするだけのことはあるとっても ゴーカな前菜盛りです。


ちなみに この前菜のおあとは サラダ、パスタ、石焼きご飯、

そして 別腹デザート&ドリンク・・・・。


きっとどなたも ご満足いただけるハズなので、ちょっと奮発して

大切な方とのランチを、、って時は ぜひ どうぞ 


もひとつちなみに・・・お誕生日などのお祝いごと、などスペシャルな

ランチの時は、お気軽に お申し付けくださいね。


デザートの盛りつけを スペシャルにさせていただきます!  
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  暑いので、カフェ・ラ・テ  
  2012/06/30 11:02:48  
 
昨日といい 今日といい・・・夏を感じさせる陽気になってきましたね。

仕事前、結構な頻度で、コーヒー飲むんですが、この時期には ホットじゃなく

   
 カフェ・ラ・テ!


せっかくなので こうして 2層にしたくなってしまいます。

混ぜ混ぜで作っちゃったら コーヒー牛乳みたいで。(ささやかなこだわり)


そして、そのたびに、

「あー、ドリンクメニューにカフェ・ラ・テ 入れたいな~~。」

思うのですが・・・・・。


いかんせん、CHOBITTO菜は カツカツ人数で ホール回すので

たまたま「忙しいっ!」って時だと カフェ・ラ・テは 自殺行為!

というのは 大げさですが、氷の上から たらたら~~ちびちび~と

コーヒーをグラスに注いでたら その間にパスタ伸びちゃう 


ということは 反対に いかにも暇そうな時なら、喜んで 

メニューには なくても、オーダーしてください!!!


おなじ理由で ミキサー使って作る カクテルも やりたくてもなかなか・・。


ピナコラーダとか、チチとか トロピカル系大好きなんですけどね 


いまでも、ノンアルコール含めたら70種ほどあるので、食べもんやさんとしたら

十分なんでしょうが。


わたし自身が 食べに行ってカクテルすくないと がっかりなので、

そこんとこは おなじお気持ちの方 しっかりフォローさせていただいてます


これからますます暑くなってくるので ぜひぜひCHOBITTO菜で

渇いたのどを潤しに お越しください

  
  
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  うまいまかない ♡   
  2012/06/28 14:53:06  
 
 
今日のまかない  

  ~ 豚バラ(というか角煮)丼 温泉卵のっけStyle ~


んもぉ~~ ひさびさに 顔がにんまりしてしまいました

あ、角煮といっても、そのまんまじゃなくて、香ばしく焼いてあるんですけどね。


毎日毎日まかない食べてると ほんとそれなりのもんじゃ テンションなんて

あがんなくなってる悲しい現実・・・。


それが、今日の丼は、わたし的に 垂涎もんの黄金の組み合わせ


とろとろ玉子のっかってて 甘辛味ついてたら たまりません

・・・・単純な味覚の持ち主です・・・・



今朝、「めざましTV」で 「ずぼら飯」のこと やってましたが、

わたしが もしひとり暮らし始めたら、まちがいなく ずぼら飯一直線!!

ごはんの上に、または トーストの上になんかのっけて ガーッと食べる!

究極ワンプレート料理に走ると思います!!

自慢にならないけどwww



脱線しましたが、、今日のまかないレシピ シェフから聞き出せたら

またいずれ  いたします!
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  お見事なまでに 「殺し合い」  
  2012/06/27 11:13:46  
 
物騒なタイトル使っちゃいましたが・・・・


先週末 ディナー。 スープはコースメニューのひとつ。

ここんとこ ランチの前菜もですが、定番スープは

      じゃがいもととろろの冷たいスープ

もうこの時期 毎度おなじみの定番スープです!


それを ちょっと 目先を変えて ビーツのピューレをチョイ足ししてもたら・・・。



ランチバージョンは スープのトッピングに五色あられで、超カワイイ!!


それに対して、ディナーバージョンは ちょいとゴーカに トマトと生ハムがトッピング。


それがそれが・・・・・

まぁ~~~~ なんというか 残念なことに・・・・






色あいが にたもの同士で、まったく映えない 


  これぞ、まさしく 「殺し合い」だなっ!!

シェフと2人 自虐的苦笑い・・・・・www


おのおのは イイもののはずなのに、今まででベスト1(ワースト1)級の

殺し合いというか 駄作になってしまいました・・・・。


ピンクのスープ めっちゃかわいいんだけどな 


ピンク色を生かすトッピングを考えてからの再登場をお待ちください!
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  金爆もいいけど、コレも好き♡  
  2012/06/27 10:24:36  
 
またもや、CHOBITTO菜じゃない話してしまいます・・・


先日の日曜日、ディナー。

常連のNさんが ご来店。  そこで、帰り際に発覚したのが!!!


 ゴールデンボンバー 好きってコト!!!

まさかの! 常連さんのおこちゃま(中1BOY)に続いて今回も常連さんという!


わたしの着てたTシャツ(ライブツアーの)に気づいてくれた模様。

Nさんもライブ行きたいって思ってるんだとか 

ちょうど、店のバックヤードに ライブの物販で買ったマヨおかき(あられ)が

あったので、おもわずプレゼントしちゃいました 

今度いらした時には また金爆で盛りあがれるかも!と今からムフフ

←これは、世界デビューアルバムの
輸入盤(フランス仕様)と、キリショーの自伝風?本


そして・・・金爆のほかに 好きな (2次元3次元の差はありますが)

       ジョジョ   

(*注   ただし、好きなのは1~3部に限る。)



昨日ローソンに振り込み行ったら みつけちゃったんです!

    ←ジョジョのチョコ


カプリコもあったけど、びりびり破らなきゃ食べれないから やめました。


あまり空き箱系を とっておくタイプじゃないけど、これはキープ!

また読み始めようかなっ!って気分になりかけてます。(3部を特に!)


ジョジョは子供たちも好きなので、今でもスタンド名あてクイズとか 

好きなシーンとかで 盛りあがります

(???の方は ごめんなさいっ!)


ともかく、金爆ファン発覚で日曜ディナーを終わり、、

月曜・火曜と 好きな金爆聴いて、本読んで、、ジョジョのチョコ食べて・・・

プチしあわせな休日を とってたわたしということで。

ちゃんちゃん ♪  
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  ご希望 かなえます☆  
  2012/06/24 11:10:24  
 
 
今朝は、オードブルのご予約が 2件重なって シェフは 早めの出勤。

(まぁ作る手間は 2、3件なら変わらないのですが・・・。)


今日のオードブルでは、どうしてもちらし寿司を!とのご要望だったので、

通常のオードブルプレート+ミニサイズちらしを。


ノーマルのオードブルは、8000円~。

おひとり2000円×4名さま相当で お作りします。

(5名さまなら 10000円。)


ただし、あくまでも 基本パターン。

8000円以上であれば ご予算応じて 作らせていただいてますよ。


内容も、今回のように イレギュラーなリクエストにも できるかぎり

お応えしたいと思ってます!!


おこちゃま好きなメニューを多めに、とか・・・・

おとなのおつまみ的なもの 多く、とか・・・・



どうぞ、おうちで パーティー!!って時は いちど ご検討ください
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  予定は未定、といいますが。  
  2012/06/23 10:37:05  
 
なんの予定が 未定かといえば・・・。


ディナーのグランドメニュー ほんの一部 リニューアル!!

忘れた頃に ちょいちょい手をくわえてるディナーメニュー。

その頃あいとは・・・

「このメニュー 人気イマイチだよな~。」

「これ、なにげに 作る手間 めんどうなんだよな~。」

「なーんか 飽きてきたな~、新しいもん みたいな~。」


この3つが ポイントで、お蔵入りになってしまうメニューを

選び出し、かわりに ニューフェイスを 投入!!ってかたちです。


まだまだ 新メニューは お伝えできるほど固まってないのですが、

とりあえず、バイバイメニューを 発表。


 
  * 真鯛のカルパッチョ

  * 石焼きうなぎ炒飯   

  * CHOBITTO菜のエビマヨ

  * 養老豚のグリエ

  * お豆腐のパフェ



素直に不人気もあり、人気あるけど 原価の関係で、ってのもあり・・・。


実は、近江牛サーロインのしゃぶしゃぶサラダも 候補だったんですが、

数日前 常連さんに話したら

「ぜーったい なくさないで!!」 お願いされてしまいまして・・・

しゃぶしゃぶサラダさんは いのち拾い! 敗者復活!


うなぎ炒飯 養老豚グリエの2つは なくしたら 在庫をもたなくなるので

ムリですが、のこりのメニューは その時の食材の在庫次第では

提供できる場合もありますからね。


いつかは未定ですが、グランドメニューから お気にいりが 消えてしまったと嘆かず、

その時は ダメもとで いちどおたずねください


ほんと、いつのことかは まだ未定ですがww


ニューフェイスが決定したら また ご報告いたします 
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  金爆 キテます!!  
  2012/06/23 10:22:57  
 
わたしの ゴリ推し ゴールデンボンバー!!

今年に入ってから、、今月は特に キテます!!

テレビの露出も 週何本もあるぅ~~

(昨日の「ちちんぷいぷい」録画すんの忘れてしまい見れない


ファンクラブに入ってる&推しメン歌広場淳のブログ毎日チェックしてるので

いろんな情報を仕入れてますが、そのなかに!

夏のロックフェス出演情報多くなってるそのなかに!!


  イナズマロックフェス 2012        

   9・16(土)滋賀に 金爆来るっ!!  

・・・・・・でも、夏・・・・昼から夜まで・・・・(おばちゃんキツイ)

・・・・しかも 土曜日・・・・・(さすがに休みづらい)

      ちょっと ムリだな・・・・


ムリというと おなじ9月に Zeppで ファンクラブ限定ライブが

あるのですが、あまりの人気っぷりに 会員1人=チケット1枚に制限されてしまい

さすがに 娘抜きで 四十路のわたし ひとり参戦は勇気なく・・・

      こちらもムリだな 


9月は 金爆とご縁のない月になってしまいそう 


でもでも、もう3年以上マイブームの金爆ですが、まだまだ中毒続行!!



そうそう、最近知れたことですが、ボーカルのキリショー(鬼龍院翔)

9年前 NSCで、しずるの地味っぽいほうの人と相方だったんだって!


ちょっと なじみやすくゴシップっぽいネタ はさんでみましたw




PS.
画像検索するのに 面倒だから kinnbakuのままにしたら、

ずらーっとあっちのきんばく=緊縛にヒットして 冷や汗w

やっぱ、そうなるのね   
  
   ちゃんちゃん♪
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  忘れた頃に ハヤシライス再登場!  
  2012/06/17 11:04:39  
 
 
ローストビーフに使う近江牛からでる切り落とし。

それがプールできると仕込むのです、、、

   
    CHOBITTO菜のハヤシライス


今日のランチから、再登場いたします!!


数には 限りがありますので どうぞこの機会をお見逃しなく


前菜盛りに、デザート&ドリンクついて 近江牛ハヤシライスが

¥1680で食べられちゃうのは なかなかですよっ
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  本日は 父の日なり♡  
  2012/06/17 10:44:24  
 
父の日です。


CHOBITTO菜は 父の日ニーズは ほぼ皆無です・・・。

女性のお客さんが 大勢をしめるので むしろ世のおとうさん方は 敬遠気味くらい



さて。

みなさんは どのように父の日を??

今年も節電、クールビズ推奨で まだ(おしゃれな)ステテコ人気はあるのでしょうか?


去年、流行りにのっかって 父にステテコを プレゼントしたら、

2人の姉もステテコだったらしく、あちゃーってことに。



実は今年は まだ準備してないのですが、ステテコだけは やめます



どうぞ、じめじめの梅雨まっただなかですが、父の日 ご家族で過ごす方も

そうじゃない方も・・・こころは 晴れやかに よい1日お過ごしください

           
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