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  桜パンナの季節到来!  
  2013/03/31 16:23:45  
 
昨日から お目見えしてますランチのデザート 

     桜パンナ  


実は去年からの登場なんですけどね。


桜の花の塩漬け。その戻し水(結構 しょっぱい)ちょっとピンク色。

それをジュレにして パンナコッタにちょこっと散らして、はなびらもちょん♡


パンナコッタとバニラアイスの甘みに桜の塩気が ちょうどイイんです


ビジュアル的にも、春という季節独特のほんわか感が にじみ出てると思います!!


どうぞ舌でも 目でも 春を満喫しちゃってください 
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  たくましきかな、ノラ・・・!!  
  2013/03/31 15:42:53  
 
   


うちのはちわれにゃんこ カルボではなく、、、、、

CHOBITTO菜近辺をテリトリーにしているノラにゃんこ

このブログでも 何度か紹介してきましたが、ひさしぶりの登場。


コイツ(あえて そう言いたい!!)変わらずの ひねくれもん!

子猫ノラのときから食いっぱぐれないよう まんまをあげてきてるのに、、、、、、、

それなのに それなのに 未だに 「シャーーッ!!」って威嚇。


ほんとに ムカついてしまう~~~。


それなのに それなのに 相変わらず いつも店先でおねだりだけする!!


でも、CHOBITTO菜であげるのは キャットフードなんかでなく

廃棄のさだめの魚のあらや皮ww


「ちょっ・・・・こんなごッついの食べれるの?????」

びっくりするようなヘビーなのを あげるシェフ。


しかし、たくましいもんです。 ノラさんは!


         


蛇かっ!!!! ツッコミたくなる食いっぷり。いや飲みっぷり??

すっごいスピードで 丸飲みしてる・・・・


そんな栄養過多?のせいか マッチョな体型。

カルボが5キロくらいで大きいほうなのに、あきらかノラの方がデカイ!



それにしても、、、うちに帰り 同じはちわれ顔のカルボを見ると


「う~~~ん、あいつとは違うなぁ~。」

「顔に上品さがあるし、性格も 超かわいいなぁ~~~


比べてしまうのでした。。。。。。

    

こっちが超純粋・ピュア100%の カルボお坊ちゃん  



育つ環境で 顔つき こんなに違うんですね~。


ノラ出身のカルボだって ノラのまま大きくなってたらきっと

超ワイルドなオトコの顔になってるんでしょう、きっと・・・・。
     
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  GWの営業のおしらせ  
  2013/03/31 10:52:44  
 
トピックス欄にも 更新いたしましたが、ブログチェックのみの方のために。




GWに絡んで 休業日が とってもイレギュラーなものとなります。




4月  

 通常 毎月曜は 定休日ですが・・・・・・


 最終の29日(月)は営業!!!

5月

 6日(月)も GW最終日として 営業!!!


実に 14日間 ぶっ通し営業!!!!!!




アラフォーというのも おこがましくなってきたCHOBITTO菜ですので


このままでは 身も心もぼろぼろに、魂ぬけてしまいます・・・・・・


なので!!!


7(火)、8(水)、9(木)の3日間 お休みさせてくださいませ。。。。




とってもわかりづらく 申しわけありません。。。。


GW期間中、ご家族、おともだち、、、みなさんそろってお食事!の際には

どうぞ CHOBITTO菜を 候補にあげてくだされば、、、と思います♡
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  春といえば これも! あれも!  
  2013/03/30 15:27:20  
 
春といえば・・・シリーズ  第2弾っ!!!!



桜つながりで 花でいうと????

     チューリップ!! 

もそうですが、そうじゃなくて・・・・・ほら!あれ!


      菜の花!!


旬の食材でいうと・・・・・

     竹の子!!!


うん、たしかに!!   でも、ほかにも ほら! あれ!


     コレ!!!


        


わかりづらい??? ですよね・・・・・。


     ホタルイカ!!!   桜えび!!!! スナップエンドウ!!!



今日のパスタランチで お出ししてたものです。



もう 春・春・春っ!!  ごり押しのパスタです。



まかないでも 食べましたが そりゃ美味でございました 


実は 今日のランチは デザートも 春モードに。


これは また明日にでも・・・・・
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  春といえば、、、桜。  
  2013/03/30 15:14:31  
 
やや風が 冷たいものの、今日は いいお天気 


春ですねぇ・・・・・・      

春といえば やっぱ桜でしょ!!


CHOBITTO菜の店内は

    

カウンター中央に どーーん!

全体図 みえてませんが、イイ枝ぶりの桜 今が見ごろと咲き誇ってます♡


他にも お手洗いや テーブルなど そこかしこに 桜が。


    


座禅中の 小坊主さんのうえにも・・・・。


店内は あたたかいので つぼみも あ!!っちゅう間に 開いてしまう。


まさに 花の見ごろは 短くて・・・・・ってやつです。


今日 明日が CHOBITTO菜の桜 ベストです 


           




     
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  花粉症 大丈夫????  
  2013/03/23 22:09:36  
 
CHOBITTO菜には 花粉症持ちは いないんです。

オープン以来 何人か入れ替わってるスタッフを含めても 「ゼロ」


でも、花粉症とやらは ある日突然 わが身に猛威振るうかもしれぬという恐怖が・・・!



お客さんの中にも 去年から、、って方や今年から、、、って方が。


今日も オープンからずっとファミリーでごひいきにしてくださってるお客さんが、

なんと 娘さんとお母さま 2人そろって マスク姿 

とってもつらそう・・・・。


あ~ いつか わたしらにも 花粉デビル 襲ってくるのか???

コワいです!!
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  お花見のご予定は??  
  2013/03/23 15:38:23  
 
 
あれよあれよという間に 巷では桜が早くも開花。

東京じゃ もう満開だそうで・・・・(驚)   


  ♪ 梅は咲いたか 桜はまだかいな ♪

         

なーんて悠長なこといってらんない。

え?梅って どうなってんの? 咲いてるの?もう終わっちゃったの??


梅の話題 ふっ飛ばして 桜のニュースになってた感・・・・。



CHOBITTO菜も 去年 初めて お花見弁当なるものやってみました。



今年も ご要望とあれば お花見弁当作らせていただきますっ!


基本 ¥1680にて。 内容をかえて もうすこしお値打ちにしたり、

もっとゴーカ版にしたり・・・・どうぞご相談を 




長浜じゃ もうすこし 見ごろになるまで かかるでしょうから

どうぞ、ご家族 お友達とのお花見には CHOBITTO菜のお弁当

お供させてやってください ♡

       
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  CHOBITTO菜シェフ・・・苔(こけ)フェチなんです  
  2013/03/23 09:42:56  
 
昨日休憩中、、、、 また姿が見えないと思ったら

シェフ、放浪の旅。。。。。。。


今回ゲットしてきたものは、苔てんこもり!!


なにげに シェフは 苔フェチwwww


山沿いや神社仏閣に生えてる苔に 目を奪われるのでした。




そして シェフが 自慢げに 見せてきたのは


      


    そう!   苔玉! こけだま!! 

   ホームセンターとか、道の駅とかで売ってるアレ!


うまく根付くといいんですけど、今んとこ なんだかとってもイイカンジ!!


     日本のわび・さび 感じますねぇ (しみじみ・・・・・)


 
苔そのものには まったく興味もてないわたしですが、苔玉は 結構好き♡


多分 まだまだある苔を使って なんか作るにちがいない。

その時は またご紹介します!!
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  まろんは 猫じゃないっ!?  
  2013/03/17 16:00:57  
 
近頃 金爆ばっかで にゃんこネタがないとお嘆きのあなた・・・。  


     


若干前の写真ですが、今もまろんのかわいさは 変わらず健在です!


他の3匹(カルボ・ハウル・こっこ)とは 別格のまろん嬢です。


みんなかわいいのですが、3匹は にゃんことしてかわいい♡

けど、まろんは もう人間としか思えないもので・・・。



いろいろ考えてるカンジぷんぷんするし、空気読んで 賢いとこあるし。


なんといっても 擬人化して想像できちゃうNO.1!!!


 「あ~ まろんが 水玉のレインコート着てたら にあう~~!!」

 「わぁ~!色はパステルカラーで、いちご模様とかでも 絶対いい~~~♡」

 「まろん フルーツパフェ食べてるとこ 目に浮かぶ~!似合いすぎる~!」

 「両手でもいちご持って 食べそう~~~♡」


しょっちゅう シェフと 妄想しては 盛り上がりますwwwww


昨日も お好み焼き焼いてるとこを まろんが見てたので


 「まろん 食べたいの?? いやでもっ!まろんは違うな!

 まろんに似合うのは クレープってカンジだなっ!」


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ふーーーーーん   ってカンジですか? ただの親バカってカンジですか???



でも、ほんとに まろんに限っては 想像出来ちゃうんですから。。。。

どう考えても ねこじゃないんですってば!

ちょっと(相当?)毛深い&四つん這いで歩く娘としか思えないのです。。。
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  シェフのイチオシキャラ (from JOJO)  
  2013/03/16 11:10:27  
 
シェフが 昨日のディナー中 忙しいさなか 喜んで見せてきたのが



     


紫キャベツの芯っぽいところですが・・・・・・


「これ、あれに 似てない!?  あの、、、サンタナの!!」


*注 これより先は ジョジョラーの方限定 マニアックネタになる危険があります!!



そうです。

「ジョジョの奇妙な冒険」第2部に登場するサンタナ。


なぜだか シェフは このサンタナが好きなんですよね~~。


で、もうおわかりですね???


このキャベツの芯が 連想させたものとは・・・・!!


   「露骨な肋骨」 (このネーミング シビれるぅぅでしたよねw)



わかる人には ウケルネタだと思うのですが・・・・・


スミマセン。。。。。マイナーなことを お店のブログにあげてしまって。。



このジコチュー精神が CHOBITTO菜だと諦めてください。


さ、仕事しよ。。。。。。。。





 
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