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  釣りで 集客も ちょびっとUP!?  
  2014/10/31 14:34:25  
 
今日のランチ ラストオーダーギリギリにすべりこみセーフだった男女お2人連れ。


帰り際 男性が  「この前 綾姫丸で・・・・」とシェフに声を。

「あ~あ~。。。。」


最初は ぽかん。でも、記憶よみがえったらしく そこからは 歯切れよくおしゃべりタイム。


今週月曜日 なにげ荒天の中での釣り。

同じ船に乗ってた方でした。  しかもお2人で!

(ワタシは ぜーーったい船で釣りなんて 興味なし!)


後から、「(当日)話してないから、全然思いだせんかったわ~。」

「え? じゃ、なんで CHOBITTO菜のこと 知ってんの?」

素朴な疑問ですわな。



「だって 船長が ブログに書いてるで。。。」


へ~~~~船長 ナイス!  CHOBITTO菜の広告塔みたいじゃんw


さっそく 見てみると たしかに !!!






船で知り合って、お客さんとして 来てくださるパターン。


なにげに、ちょこちょこあるんですよね。



それと、もともとお客さんで、釣り好き同志ってことで、意気投合して 実際に


いっしょに 釣りに出かけるパターンも !


実は 月曜もそう。   そして 今度の月曜もまた別のお客さんと約束済み。



これからも、 釣り同好会CHOBITTO菜(笑) よろしくお願いします!!
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  おーれは ジャイアーン!!  
  2014/10/31 10:41:07  
 
ひさびさに ウチのにゃんこのお話しを。。。。。

ネタに事欠かないせいか 何度となく このブログに出てきてます。この子。




中型犬真っ青な重量級、ハウル。(オス・4歳)

この体型で、どういうポーズが イチバン人さまウケするか ちゃーんと心得てます。


デブカワ度 Maxの ポージングです。

他のにゃんこが 「かわいいね~」っていじられてると、自分の方に気を引こうと

このポーズとって、しかもウソ寝する! (たまに薄目あけて 注目されてるかチェックしてるww)


そりゃま、確かに かわいいの。。。。



でも、以前も書いてますが このハウル 腹黒さが ハンパなく。。。


ママ(ワタシ)のこと大好きまろん(メス・5歳)が 膝に乗ろうとしてるのに気づくと 

ささっと まろんより先に 膝を陣取る。 これ 日常茶飯事。


少し前 「ひえーーーー!」って 一同驚愕した事件は、、、 (あえて事件という!)


ソファで 例のデブカワポーズしながら、ボールを腹の上で コロコロ遊んでたハウル。


すると、そのソファの横を通り過ぎようとするカルボ(オス・4歳)が視界の片隅に。


そしてそして・・・・・この後 衝撃の行動!!!



仰向けポーズのまま 遊んでたボールを ポロン。落としたーーーー!


目線だけはカルボ狙うかのように 見てたーーーーー!!


やわらかいボールだし、痛くもないけど、たまたまこの現場みてたワタシと子ども、


「ひゃーーーーー!! 今のみた!?みた!? 殺人未遂殺人未遂!!!」


このときほど ハウルのブラックさに怯えたことありません。



しかも、この巨体を武器に 4匹のなかで 「自分が ボス!いちばんエライ!」と勘違い!?


やたらと とくに ピュアハートのカルボに 喧嘩しかける。

っていうか カルボは 優しいんで やられっぱなし。


まいにち 泣かされてても、くっついては ホモってる不思議な2匹。


100%悪いヤツじゃないけど 仲のいいんだけど、暴れん坊。ってことで

最近のハウルの呼び名は・・・・・・

  
        「ジャイアン」



もうハウル返上して 「ジャイアン」に変えたらって話もあるwww










ほら、腹黒そうな この顔。。。。。
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  突然 夜釣りGO!  
  2014/10/31 10:14:11  
 
昨日の夜、21時半ころに シェフからLINE。

まさかの 「今から イカ釣り行ってくる」だってぇーーー。


なんでも、(出船可能な)定員集まらないから 来ないか?ってお誘いあったらしいです。



っていうか、そんな時間から お出かけ出来ちゃったって、、、、、

どんだけ暇だったんやーい。

なんとか鳥 鳴いてたってやつやないか 。。。



ま、いいように考えれば、見切りをつけて、早めに店をクローズして 「仕入れ」行ったようなカンジ!?





イイサイズのアオリイカが 釣れた模様で、なによりなにより。


おまけに こんなんも


 


まだピンピン生きたまま、塩を擦り込まれ、、、、熱湯に入れられ、、、、

絶命するや 人間なんてもんに 1本 足を 食いちぎられ、、、、、。


タコに生まれなくて よかった。。。。。


タコ目線でいくと 『進撃の巨人』 真っ青なこと してるよ。。。。


イカのそばにいたばっかりに。。。なんまんだぶ なんまんばぶ。。。。。



アオリイカの方は きっとお刺身!?  天ぷら?   パスタ???


まかないが 楽しみだぁーーー。


あ、

もちろん、「仕入れ」ですからね、ランチの前菜、ディナーでも、活躍しますよ!!


そこんとこ 大事!  「仕入れ」のために 早く閉めたんですからねww 
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  今年は仕事が早いぞ!?  
  2014/10/30 10:26:25  
 
 
もうすぐ11月。 とはいえ、まだ10月。(2日だけどw)


いつも 仕事かかるのおっそいシェフが な、な、なんと!!


もう「おせち」の内容 決定しました!!


店内ポップまで 作っちゃいました!!



毎年リピートしてくださる方のご意見参考にして、全25品。


今回は これまでの和洋半々じゃなく、和は3割程度の「洋」中心です。

ワタシのゴリ押し やっと通りましたーー!


「田作りや煮しめとかなんて、 スーパーで買ったってそんな変わらへんわ!」


ということで、 CHOBITTO菜でおせち注文する価値アリ!と思っていただけるよう

内容変えてみました。



100%「洋」は、なんか非国民ちっくなので(笑)、彩りのイイもの中心に

「和」も入れて 「日本のお正月健在!」アピールできてます。



くわしい内容は また近い内に UPいたしますっ!




ちなみに、お正月の前の クリスマス!

クリスマスディナーの内容も なにげに 決まってきてます。


そちらも あわせて 週末にでも、ご紹介します!



注:写真は 以前のものなので あしからず。




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  トマト缶 どーぞ!  
  2014/10/30 10:01:40  
 



トマトソース仕込む時に 出る空き缶です。  でっかいです。


なぜだか 最近続けて 「この缶 ほしい。」って方が続きまして。。。


もちろん、「どーぞどーぞ!!!」です。


店でも、キッチンツール入れとして ちょっとは必要ですが、ほぼいつも捨ててます。



客観的にみると、たしかに、真っ赤なトマトのイラスト缶は ポップ!



底にあな開けて プランターにもできるだろうし、雑貨入れにもとーぜん!!



365日 いっつもあるわけじゃないですが、数ある限りは 「どーぞどーぞ」です。


ちなみに 今は豊作ww   カウンター席足元に ゴロゴロ。


みなさまからのご指名かかるのを 「もらってもらってーー」って待ってます。






「もらって」というと・・・・・・・・・


おもいっきり 話それますが・・・・・・・・・・


例のちびにゃんこが 今朝は 見当たらず。。。。

古株のしろくろにゃんは 顔見せましたが。


気になって 気になって   こういうのいやだ。


夜おそくに お隣の翠翔さん帰りのお客さんが もらってくれたならいいけどさ。。


ちょこまか走ってたんで、「事故にでもあったんじゃ?」思っちゃう。



以前、ワタシが 数分目を離した間に 突如消えた子猫の時と比べると

夜~朝 時間長いので 「きっと 拾われた!」と信じやすい。


よって、前のように 仕事中でも思いだして 泣きそうになる・・・ってことはない。


シロクロも、2,3日顔見せない時も あるんで、またひょっこり顔出してくれるかな。。。


無事里親さん見つかってたら 一番だけど。。。



今朝 そわそわ気分の CHOBITTO菜。。。。。。。。





思いっきりの脱線を修正しにゃ。   戻そう!!



トマト缶  それだけもらいにお越しいただいても ぜーんぜんOKですから

振るって お持ち帰りしてくださいねん。








 
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  11月1日(土) ランチ休みます(謝)  
  2014/10/29 10:49:26  
 
今週、11月1日の土曜日ですが、(もう11月!)


ランチ お休みさせていただきます。


ここんとこ 不定休続きで ほんとに すみません。。。。。



なぜかというと、今回のお休みは お弁当&オードブルのまとまった数のご注文ありまして。


そして 数も多いし、ということで シェフ自らデリバリー。



なので、お休みさせていただきます。


キホン お客様にお店に足運んでいただいて受け渡し。ですが、

数やら、時間やら、距離やら、、、、、


もろもろの条件付きで シェフのGOサインでれば、デリバリーさせてもらいます。


詳しくは 応相談ってことで。



ぶっちゃけ 今回のように それなりの売上見込めれば、ランチ休んででも お受けしちゃうし。

定休日でも OKしちゃうし。。。 すんません、現実的な話で。。。。  






以上 お弁当・オードブルのデリバリー情報& 臨時休業のおしらせでした
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  バースデーディナー 大トリ!  
  2014/10/29 10:09:07  
 
昨日のブログにて、バースデーディナーのこと 書いたんですが。。。。


デザートのケーキ写真 無いーーー送ってーーーーー


なんていう図々しいお願いに 速攻 応えていただきました!


コレです!!






チョコのケーキ チーズケーキがお好みってことで、 ガトーショコラは お持ち帰り用。


お腹いっぱいの後なんで チーズケーキだけ 召し上がっていただこう!ってことで。


ここでも、 CHOBITTO菜ご用達 ミラー使ってますww


ミラーにのせれば、それだけで サプライズ感 100倍!?でしょ。





それにつけても、お写真提供 感謝感激!!

Tさん ありがとうございますーーー!


また今度は4人で お越しくださいねん。 
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  すぺっしゃるなディナー。。。  
  2014/10/28 10:34:24  
 
先日の日曜日(26日)


ディナータイムに 超Special! CHOBITTO菜にしては超超すぺっしゃる!!


そんなコースのご予約がはいってまして。。。。


ご予算に合わせて 通常ではないコースメニュー お作りすることもできるんです、CHOBITTO菜。



野暮なんで いくらかとは言いませんが・・・・



今回は 好きなもの嫌いなもの しっかりと情報いただいてたので、それになぞって。









つかみの前菜(笑)は 近江牛カルパッチョと 近江牛&柿のタルタル。

お好きだというウニも ちょこんと。

(薄いオレンジ色は 柿のソース)

この「ウニ」をどういう扱いにするかで、提供前に うちわで ぷちウケ。


「カルパッチョとタルタル・・・ウニを添えて。」


「・・・・・・・・ウニとともに。」


      ぷぷぷ・・・・・・


「やだわーーーそんなダサいコト言えんわぁー! めっちゃ昭和ちっくだわーー。」


ひとしきりウケた後、 結局 どう言ったかなぁ!?


「ちょっとウニもあしらってます。。。。。」的に言ったような。



そして 今回 写真映えする ベスト1は







ミラー大好きCHOBITTO菜の真骨頂!(おおげさw)



お造り盛り合わせと 手前は 旬の秋刀魚のカルパッチョサラダ仕立て!


見た目のインパクト ハンパないでしょ!



そのほか 甘エビのビスク(スープ)とか・・・


近江牛ヒレ肉の溶岩焼き&燻製とか・・・・


牡蠣のチーズ焼き&香草焼きとか・・・・


フォアグラの握り寿司も。


定番 テッパンメニューの石焼きご飯も。
 

パスタは秋刀魚やアオリイカ、ウニ をつかって。


そして、最後のデザートは バースデー仕様! これまた別のミラー使って派手ハデに。


でも、、、、恒例の 自分盛りつけ担当したモノは 写真撮り忘れるパターン(泣)


 
Tさーん!!(注* 常連Tさんの兄上からのご予約だったので)


おにいさんから 写メ来てたら  デザート写真 CHOBITTO菜にメールで送ってーーーー!!


写真入手のあかつきには またブログでUPさせていただきます!


 

どうかな???満足していただけたかな?????


きっと大丈夫!! そう自負しておりますが・・・・・。



こぼれ話。


お2人がお帰りのまさにその時。

空に 打ち上げ花火がパパパン!!とあがるというサプライズ!


グラッチェ方面から。

CHOBITTO菜が仕込んでたというなら スゴイはなしですが、なワケない。



なんともタイムリーに お誕生日の祝砲です。 びっくり!






いつも 祝砲花火が見れるわけではないですが、CHOBITTO菜のお誕生祝ディナー


     おすすめですっ!!
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  ,ランチの裏メニュー!?  
  2014/10/26 14:55:53  
 
今日のランチタイムでは・・・・・

メニューにはない 「裏」のご予約が。



3世代ご家族からのご予約で、おじいちゃまのハピバランチ。


しかも、「ハマチのおさしみ、ありますか?」って。


そう、「THE お刺身定食」ってやつをご希望!



金曜日に、ランチ休んで 釣りしたのが 功を奏しましたーーーー!

釣られたハマチも うかばれる!?  (笑)









しかも、ハマチ以外に サワラ、アオリイカ、アコウもつけて。

鮪と甘エビだけは 仕入れたものですが、立派なお刺身定食できました!!!


普段はない穂じそも たまたまディナーで使うために仕入れてあったから 見栄え十分!!



最後のデザートは もちろん全員分をミラーに盛って、ケーキにキャンドルたてて。


お帰りの際のお顔拝見したかぎりでは、ご満足いただけた模様。。。



それにつけても、これだけの内容のお刺身が揃ってる時にかぎって この予約!


このおじいちゃまは どんだけ日ごろの行いがいいんだっ!!


絶対そうにちがいない!  まちがいない!!!


七福神に でてきそうな ご利益ありそうな?癒し系なお顔だったし!!




と、、、、、勝手に想像してました昼下がり。。。。。。。



        ちゃんちゃん。








あ。


メニューにないランチでも、ダメもとで お問い合せくだされば、

もしかすると、いけちゃうかも!?なので、どうぞ お問い合せをーーーー!
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  ちびっこ野良にゃん   
  2014/10/25 10:23:17  
 
2日前から、ちびっこ出没!!

2日前は 警戒心いっぱいのため 声だけ聞こえて、車の下の部分に入り込んでました。

地面にへばりついて 覗き込んでたら、2Fの会社のおじちゃんに

野垂れ死にしてるのかと勘違いされたwwww



それが、じわじわ距離を縮め、今朝には




店の前で 堂々とひなたぼっこしてるーー。


このコ。。。。。






古株野良の白黒にゃんこと くっついてること多し。


親子????  でも、全然似てない。。。。

くっつきすぎて 猫パンチされたりもしてるので、真偽のほどは 「?」なまま。


正直 超イケメンってわけじゃないけど ちびかわ!


そして うちに3年前やってきた 4番目のにゃんこ 「こっこ」のちびっこ時代にそっくり!





ま、こっこは もっとブサイク状態で 拾われたんですが。

(この写真は 目やに 毎日取りまくって やっとこんくらい、ってカンジの頃)


でも、こっこも 病院で 目薬もらったら・・・・


なんということでしょう。。。。。。。





劇的なビフォアアフター!! 

おめめぱっちり可愛いくなったんで、この野良ちゃんも 治療すれば イケメンかも!?



めっちゃ絶えず鳴きまくりのバブちゃんなので、ランチ中 ディナー中

猫好きの方だったら、食事どころじゃなくなるかも。


現に シェフとワタシ、仕事の合間あれば、鳴き声聞こえると 見に行っちゃいますw


やっぱどんな生き物でも この時代の可愛さは なにものにも 代えがたいーーー!



     ちびかわ!!!!!!!!
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