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  11月も イレギュラーなお休みです!  
  2015/10/31 15:17:07  
 
 
明日から 11月!




早速3日の火曜日は 祝日ということもあり、 月初め第1週ではありますが


「営業」いたします!




そして、、、その振り替えとして 翌週第2火曜の10日を お休みとさせていただきます。




つまり 第2週は 9日(月)、10日(火)と連休になりますので ご注意ください。





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  「ポン・あきお」に改名!?  
  2015/10/31 14:49:13  
 
久々すぎる登場の 「あきお」ネタです。


今年1月、パチオに苛められつづけて 不憫だったので 飼い猫昇進のシンデレラ・ボーイ!






ネコらしく 「にゃー」と鳴けず、ちいちゃなハスキーボイスなので 


「明菜」と名づけたかったのに、オスだったんで「あきお」!!




ぬぼーーーとした見た目とは裏腹に 意外に賢そう。


こんな大きくなってからなのに(飼い猫昇進時、推定5,6歳)すぐ名前覚えた!!




でも、、、、、今になって 改名も視野に入れる始末。



「ポンちゃん」



めっちゃ似合ってる~~~~!!


いかにも「ポンちゃん」って雰囲気してる~~~!!




今更 なんで?と思いますよね。。。。。



「ポン」の由来は きっと 「たぬきみたいだから!!!」と思うでしょう。。。。。




ちがうんですよ、これが・・・・



「ポン」は・・・・・「ポンコツ」の「ポン」 ♪



ええーーーーっ!     ひどい!!!!!  人間なら 人権侵害もん!!




そう思うことでしょう。。。。



でも、、、、あきおは とってもかわいいかわいい 愛すべき「ポンコツ」なんです。





娘が 「今まで出会った猫で いちばん好みのタイプ!!」と ラブコールして、


あきおに会いに来た時も、ビビッて トイレにひきこもり。。。。






(野良のパチオ・パチコのほうが 接待上手だった。。。。)





飼い猫歴 今に1年なのに、いまだに 飼い主(シェフ)帰宅の時 物陰に隠れる。。。。




特に 萌えることしてくれなくて、基本 じーーっと動かない。。。。



見てて、なーんかつまんない。。。。。





「おバカ」とか「天然」とかじゃなく「ポンコツ」感100%のカンジ ぷんぷんなんです。




何度もいいますが、「かわいいかわいいポンコツ」ですよ ♪




だから・・・・「ポンちゃん」♪




とはいえ 自分の名前を「あきお」で インプットしてるので


ニックネーム的に 「ポン・あきお」って呼んだりしてる今日このごろなのです。。。。









ブログアップ用の写真とるのも ひと苦労。。。。そこもまた「ポン」!








そうそう、、、あきおは 未去勢なのに、家ン中にマーキングもしないんですぅ!



飼い猫としては 汚されないから「ナイス!」なことですが、これも、ある意味、


「オトコ」として「ポンコツ」っていう・・・・・笑。



でも! 大食らいなのに、えさ 吐くこともないし、エチケット完璧 モラル完璧!


「ジェントルマン・あきお」とも言える!?







    最後は よいしょしてみた!!






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  まかないは、「煮込みカツカレー」  
  2015/10/31 14:33:15  
 
今朝なにげに見てたTVで、「煮込みカツカレー」なるものが。


シェフが 「今日のまかないは これにしよう!」と。



うん、なんだか 美味しそうーーー!



わくわくしつつ、その時間を 待ってました ♪


ちょうどいいことに CHOBITTO菜には 煮込んだ肉ありますからね~~!


そう、、、、「黒豚の角煮」が ある!



出来上がったのが・・・・・・







見た目は フツーの「カツカレー」と 区別つきにくい。。。。。


でも、、、大きな違いは、カツが スプーンで 切れるっ!!



わぁーーーーー!!   ますます膨らむ味への期待!





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




でも、、、、、、、、、


いざ 食してみるとですね、、、、、、、



(ノーマルカツカレーと)そんなに 大差ないやん。。。。。。。。




そりゃ あかんことはない。。。。 



でも、、、わざわざ コレを!と チョイスするほどのもんじゃなかった。。。





期待大きかったぶんだけ 残念感が・・・・・・・。




メディアに登場するのが、すべて 万人ウケするわけじゃないってことでした。。。



ま、、、そんなこと よくあることですしね。。。。。




ご家庭では・・・・


角煮作りすぎちゃったーーーーー。 もう食べあきたーーー。


って場合のリメイクには もってこい!ってカンジです。




      ちゃんちゃん ♪


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  ユッケのタレは こう作るべし!  
  2015/10/30 15:47:33  
 
Trick  or   Treat!


ついに明日は  ハロウィンですよー。



・・・・・ってか、おっちゃんおばちゃんには とんと無縁の世界だ。。。笑



来年は おうちのにゃんこに コスでもさせてみようかな(今年は間に合わんw)





そんなハロウィンとは まったく関係ない 「ユッケのタレ」。



去年か今年か忘れちゃいましたけど シェフが 「黄金率見つけた!!」と自慢の配合です。



身内・友人 あちこちから 「教えてー!」の声が多かったので、


今回は それを、ご紹介いたしやしょう・・・・・!!!






でも・・・・・・


テキトーなシェフのことなので、 アバウトな表記になってますので ご勘弁を。





    
   醤油:砂糖:ごま油=2:1:1



   そのほか、 はちみつ・味の素・すりおろしにんにく・コチュジャン・白ゴマ適宜。




コチュジャン決め手っちゃあ決め手なんですが、なければ 一味唐辛子でも。



すみません、ほんとに アバウトで・・・・。



ちなみに 娘は 彼氏となかよく作ってたところ、コチュジャン入れすぎて


大失敗したそうです。。。 




味見しながら 甘み(はちみつ)、辛み(コチュジャン)は 調節しましょう!!




ブリ(ハマチも!)、まぐろ、鯛でもいけるそうです。



一度 作っとけば 日持ちもするので、 なにかと重宝しそうな予感です!



いつものお刺身に 飽きてきたら、お試しの価値あり!!




ご飯にのっけて 「ユッケ丼」おススメです ♪


粗みじんの大葉、卵黄とともに まぜまぜして ぜひどーぞ!!!




写真・・・・・削除しててもうない。。。。








去年のシェフ作。。。。
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  腹黒にゃんこと 呼ばれて・・・  
  2015/10/28 09:55:58  
 
ついつい更新してしまうのは にゃんこネタですみませぬ、、、、。


これでもセーブしてるつもり~~。



クリスマスディナーコースも、ほぼほぼ決定なので 近日公開!



だから・・・・・・



今日は おつきあいください。







この物語は、腹黒・極悪のレッテルを貼られた1匹のにゃんこが、まさかの


鬱になり、更生するまでの日々の葛藤を描いた記録である。。。





 『腹黒にゃんこと 呼ばれて・・・』


( ↑ 大映ドラマ風。。。。)







2010年 8月。


ひょんなことから、我が家の子になった「ハウル」。


臆病者で、3日間 ごはん 喉に通らなかった。。。。







そんなハウルが 3週間前から 婿入りしてた ハチワレ「カルボ」と対面した途端

ご飯もガツガツ!  まさに 運命の出会いを果たしたのである。


いつも一緒の仲良し。。。






のびのびすくすく、愛すべきおデブにゃんこへと成長した。




が、しかし、、、、、、






体型の巨大化とともに、ハウルの性格は ジャイアン化。


人間ドン引きするような意地悪したり、暴力に走ったり。。。。






あんな仲良しだった2匹だったのに・・・・(涙)


しょっちゅう カルボは 追い掛け回され、泣かされる日々。。。。





ところが、、、、



そんな極悪ハウルに 他の3匹が 反旗を翻したのである!!



特にカルボは、、、、ハウルのそばを通る時  目もあわせず。


ハウルが 目線送っても 完全なるシカト。




そのうち、ハウルの顔つきが。





1日中こんな「しょぼん」顔。 ひとり別の部屋の隅にいたり。






末っ子こっこは、まぁまぁ中立派だったのが 救いだったが、こんな顔。




「ハウルが 意地悪ばっかするからだよ~~~。」なんて思ってたものの、


あまりに「鬱」が 激しく、このままじゃ 病院行かないと!!


そんなこと考えるほど悪化。



「ダイジョーブ! ネコに ハブられてても、わたしたちが可愛がってあがるからねっ!」


毎日毎日 励まし続けたのだった。。。。





すると・・・・・・



ハウルが これまでのオラオラ態度ではなく、そーっと控えめに、、、、







まろんに 寄り添ってみたりして、すこーしづつ 3匹との距離を縮める努力を。




そんなことを 繰り返して頑張ったハウル。





そして・・・・・・・!









あんなに頑なになってたカルボのココロも 溶かすことできた!!



昔のように お団子になってすやすや。。。。


昔のように ぺろぺろ念入りに 手繕いもしてもらえた !




この団子(ベッドの上。ワタシの寝てる枕元)見たときの 感動は 忘れないだろう。。。。






          完





いやぁ~、にゃんこの世界でも こんなある意味いじめちっくなこと 起きるんだな、


こんなに「鬱」になっちゃうんだな、、、、、。


オドロキでした。





女王さま「まろん」を筆頭に 「カルボ」「ハウル」「こっこ」


みんな なかよく 元気に 暮らしてねーーーー!



切に ねがう。。。。。





大映風。。。。若いひと わかんないよねーーーー!


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  昨日の釣果報告でござい!  
  2015/10/27 10:39:58  
 
昨日 シェフの定休日の過ごし方といえば・・・・もはや定番化の釣り。



一緒にまぐろ狙いツアーに行くほど つるんでる(悪いいいかたw)船長さんのとこへ。



前置きは テキトーに 肝心の釣果報告。




ラインナップは、サワラ、アオリイカ、ムシカレイ、ウッカリカサゴ。





同一種類ばっかりよりは  まぁ いいカンジ。


でも、、、、欲を言えば もっと たくさん釣ってきてくれなきゃな、、、、


「仕入れです!」なんて言えないわな、、、これじゃ。。。。。




それにしても、、、、、


カサゴちゃんが、「うっかり」感100%のおバカ面で ナイス!!



写真小さいけど アオリイカは まるまるしてて なかなかほどよいサイズです。




今日の 昼のまかないは、、、、、どれがでるかな?  わくわく!





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  ちびっこ語 いずこへ・・・・・・  
  2015/10/25 15:47:47  
 
ちびっこ語。。。。。いわゆる「幼児ことば」ってやつ。


最近は 幼児ことば使わせないようにする(=おとなが 使わない)ってのがトレンド!?



ワタシの子育て時代から、そういうこと実践してます的なお話を 稀に聞いたことはあったけど。





なぜ こんなこと言い出したかというと・・・・・。



CHOBITTO菜界隈には のらにゃんこいるので、ちびっこたちが


ネコを 見つけると そりゃ テンション ヒートアップ!



そのとき  ちびっこたちが 口にするのが


「ねこーーー!」「おーーい ねこーーー! おいでーー!」




え?「ねこーーー」って。。。。ぷぷぷ。。。。。



シェフといつも ニヤついちゃいます。



舌ったらずな口調でこのフレーズきくと、かえって むしろ 萌えます。



昔なら 「にゃーにゃ」がセオリーだもの。



他にも「わんわ」(犬)とかね。   お風呂は「だんだ」とかね。



どーせ、小学生とか ましてや大人になったら 使わなくなるんだもの、



ちびっこの間は ちびっこ語がよくないーーーー!?



昭和の時代のおばちゃんは なんだか悲しいわぁ。。。。。。






ま、「ねこーーーー!」は それはそれで 可愛いからいいんだけどもさ。。。。




あ! でも!!!!



なぜか 時代は変わっても パスタ(麺類)は みんな「ちゅるちゅる」って!



ちゅるちゅるは 永久不変なのか!?   



ふっしぎーーーーー!!!

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  一生 なおらん!!(怒)  
  2015/10/25 15:18:31  
 
なにに 怒ってるかというと・・・・・・・







このネタ 去年も アップしてるんですけど。。。。



そんだけ シェフの 「文字」が おかしいの直ってないっていう。。。



特に わたくしが 問題視してる文字はですね(おおげさですがw)


カタカナの「シ」と「ツ」!!!!


なんべんいっても 再教育しても、やっぱり直りません!(泣)




「50年生きてきて 注意してきたの お前だけだ!」といいます。



ワタシからしたら、 アンビリーバボー!!!!



「お母さんは!?」 「小学校の先生は!?」 「かきかたの時間あったでしょ!」



マジで これまで スルーされてたのが信じられません。。。。


土地柄なのか!? (そんなバカな!)



ワタシの経験でいうと、もし、ずーっとそのままだったとしても、高校のある英語の先生が


めっちゃ文字に厳しくて、英語でも 日本語でも 「はね」「とめ」「バランス」


完璧じゃないと テストで 減点されてました。。。。



おそろしく 厳しいおひとでしたが、(体罰バンバン!・・・時代だね)


今じゃ 感謝する点 多いなぁ。。。




そんな経験者だから!!!!


シェフの とんでもない「シ」と「ツ」  見逃せないっ!!!





今回の「ビーツ」でいうと「ビーシ」に見える。



ビーツが どんなものか知らなかったひとが CHOBITTO菜で 初ビーツ体験したとする。


   
シェフの文字をみて「ほぉーーこれは『ビーシ』っていうものなんだ!」と認識してしまうとする。




よそで ビーツに 再会したとき 知人or家族に「これは、『ビーシ』っていうんだよ!」と自慢する。





めっちゃ 恥かくーーーーーーーーー!!!!!



今の時代 SNSで 拡散される危険もあるーーー!




めっちゃ 恥かくーーーーーーーーー!!!!!








「この字のせいでね、誰かの人生狂うんだよ!!!」


と、ワタシは 怒りふつふつなのです。




ま、人生狂いはしないけどwww   恥かいちゃうの確実。



もっと 恐ろしいパターン。


「これはビーシなんだ」説が 家族・知人間で ふつーに広まってしまったら!



恥かきっこワールドが 拡大してしまう!!!!!





おねがいだから、 正しい文字を マスターしていただきたい。。。。。。



無理だな。。。。。。





「シェフのいうことなすこと まず疑ってかかって、自力で調べる!」



よいこは それを実践しましょう !   笑 (ワタシは いつもそうしてる)







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  まぎれもないCHOBITTO菜仕込みですょ  
  2015/10/24 10:18:27  
 
今回は ディナーのコースに出てくるスープのお話です。



夏場は 冷製スープですが、他の時期は もちろん・・・・


♪ あったかいんだからぁ~~♪


(失笑承知で あえて使ってみました。 影も形もみない、流行ってこわいわ~。)




で、、、、、



お野菜たっぷりミネストローネだったり、、、甘エビ安く仕入れた時は ビスクだったり。


松茸の土瓶蒸し風だったり。   そりゃま、いろいろ。



今は   ベーコンと根菜たっぷりの ポタージュ。


昨日、お客さんに出した余りのスープを  「ほれ、コレ やるわ。」

と、シェフがくれましたーーーー。



なんか、のらにゃんこたちと 同じ待遇っぽいのは 気のせい!?


たまに、「これは ワタシの分? にゃんこの分?」って迷うし!  笑










仕事の合間に  ずずずーーーーと飲んでみる。


「おいしい!!!」



でも・・・・・・・・・・・・・



このうまさが 逆に まるで「クノール」みたいだよ・・・・。


いわゆる手作り感が ないよ!!!




「なんか入れただろ!?」


「科学のアジに頼っただろ 疑惑」ぶつけてみる。


使ってないらしい。。。。。。  ベーコンと野菜の旨みらしい。



そ、そうか。。。。。 やるな、おぬし!



お客さんは ちゃんと 作ってるって思ってくれてるかなーーー??



不安になっちゃう 出来のスープ。  不味いのはそりゃ勘弁だけど。。。。




なんてったって、クオリティまずまずの出来合い商品 ごまんと販売されてるもの。




仕入れに アミカ出かけますが、カゴいっぱいに そういうの買い込んでる姿みるもの。


「ええっ!? この数 完璧飲食店さんですよね!? これ使っちゃってる系!?」



ってパターン。。。。



まぁ、美味しくない手作りより、美味しい市販品のほうが お金出す立場としたらいいですが。







ということで!!!


CHOBITTO菜のスープは ほんまもんのシェフ仕込みですよーーー!


クノールでも、キャンベルでもないですよーーーー!


ていう お話でした。。。  ちゃんちゃん♪







PS.


昨日から ついに タッチ成功のちびにゃんこ。


とんでもない「かまってちゃん」で、PC中も、遊べ遊べと ジャンプしてきます。


甘噛み、バリかきの連続で、 右手 ひりひり。。。。


困ってるけど、 ウレシイ。。。  


  











 
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  釣りきっちゃんパーティ☆  
  2015/10/23 14:48:46  
 
先日。水曜日のディナー風景です。







おじいちゃん。。。。相変わらずピントボケボケだよ。。。。


(あ、シェフのことですww)




シェフの従兄弟であり、釣りきっちゃん仲間でもあるNさん。


CHOBITTO菜にしっかり 名刺おいてありますが、上州屋さんです。



そのJSYメンバー?10名で 釣り船チャーターして、、、、


その釣果を CHOBITTO菜に 持ち込んでのパーティです!




これまでも 何度も開催されてます持込パーティ。



面倒な処理&調理は おまかせ。 そして余った分は お店にくれちゃうので、 


お互い WINWIN ♪




今回は





連子鯛、アオハタ、キジハタ、カサゴ、エソ、メジロなどなど。




振舞ったのは





他にも、あれこれ作った模様ですが。。。。



シンプルに煮魚、アクア・パッツァ(これも「イタリア版煮魚」ですな)


ハマチのユッケ、お刺身、エイヒレのポワレ etc....



お魚以外にも 枝豆ぺペロン。  ローストビーフサラダ。。。とか。




しっかし、このWINWIN関係  ほんと 両者にとって たまらん関係です!



今後も 大漁の節は よろしくです!!
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