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  おせち完成!!の巻  
  2015/12/31 17:54:44  
 
2015年 正真正銘仕事納め!

おせちも完成して 着々と お渡しも進んでおります。


知らぬ間に 冷たい雨となってます。


それでも、数年前の吹雪の大晦日と比べれば へのかっぱ!!


あの時は がくぶるがくぶるしつつ エアコン切った店内で ご予約のお客さん


待ちわびてました。。。。。



ここ数年は 暖冬なんだと実感の大晦日です。





さて   肝心のおせち。









4名様相当の 八寸二段重。









2名様相当の ハーフサイズ。



今回も勿論 スカスカとは無縁の「ぎゅうぎゅう」おせち!



クリスマス頃から 仕込み始めたものもあったりします。



今回 ちょっと「うーん」だったのは サワラの西京焼き。


仕入れたサワラが 良くなくて 返品からの昨日納品になってしまい、


味噌に漬けこむ時間が 少なくなっちゃって。(泣)



この肝心な時に 釣りきっちゃん だーれもサワラやブリを差し入れしてくれない!


この時期ならではあるあるで、「船そのものが 出船できない=釣れない」パターンらしい。





そんなこともありましたが、あとは・・・どうでしょうか?


きっと喜んでいただけるんじゃないかと思いたい!!







ではでは  


2015年 ブログおさめといたします。。。


新年は 1月2日ディナーよりオープン。


ランチは 翌3日からスタート。



でもでも、4,5,6日は 年末年始の振り替えとして3連休いただいてしまうという・・・。



本格始動は 実質7日(木)から!?




どうぞこれからも CHOBITTO菜を よろしくお願いします。。。。。 


みなさま よいお年を!!!

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  のらにゃんこもゆとりの時代!?  
  2015/12/31 10:04:47  
 
2015年も残すところ 14時間ほど。。。。。。


CHOBITTO菜は 無事10周年を迎えた節目の年でもありました。



お店の営業は 29日で 終了しましたが、昨日今日と 朝はやくから


おせちの準備に 明け暮れてます。








今朝の風景。



目の前に ビーフシチューあんのに まったく気づいてないちびのらちゃんです。



ちなみに ちびだけでなく、両親のパチオ・パチコも 気づきません。。。。



「ごはーーん」の催促激しいのに なぜ???



普段の様子から「コレは 手出しちゃいけない!」なんて モラルないっぽいんだけど。。。。




今は飼い猫になった元のらの「あきお」(パチオとのバトルに完敗の気の毒な奴)は、

すごく鼻が利いて すぐ盗み食い試みてたのに・・・。





のらにゃんこにも 「ゆとり」の時代やってきたのかなーーーー!?




そんな目を盗んで ゲットしなくても、ここのヒトたち 絶対ごはんくれるしぃ~~~。


的な  みたいな!?




現に うちも お隣も にゃんこ ほっとけないから、事実!   笑







さてさて・・・・そろそろ おせち仕込み終了で、文字通り「詰め」の作業始めます!!





来年も、たくさん にゃんこネタUPになるとおもいますが、どうぞお付き合いを!



また おせち完成写真  UPしますっ!






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  今年のクリスマスディナー  
  2015/12/27 11:01:41  
 



前菜  明石鯛のタルタル   ズワイガニのライスコロッケ  近江牛スモーク  バーニャカウダ





ハマグリと冬野菜のクリームスープ




ノルウェーサーモンのマリネ サラダ仕立て


牛蒡と近江牛ハラミのラグーソース (パスタ写真撮り忘れ。。。)








メインは、手長海老のスパイス焼き& 美濃地鶏のディアボラ






デザートは ティラミスとキャラメルジェラート & いちご飴




ざざーーーっとまぁ こんなカンジ!!



相変わらず 写真撮り甲斐ある盛り付けじゃなかったかと 手前味噌   笑





ばったばた忙しく・・・・お昼休憩に またゆっくりできたら詳しくUPあるかも!?






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  Blue Christmas 。。。(泣)  
  2015/12/25 13:04:24  
 
Merry Christmas!!

 
  



ですが・・・・・!


I have a blue Christmas.


ワタシは  ブルーなクリスマス。。。



今朝、、、、店に着いた途端 アスファルトに スマホ落としたーーーー!


派手に ヒビ入って  「ちーーん」(泣)


その足で ドコモ直行。


新品と交換できる明日までは 代理のスマホ。


ミョーに使い勝手悪くて ストレスたまるので もう触ってない。。ただの緊急用。




せっかく 早めに出勤して 昨日のクリスマスディナーのブログアップしようと思ったのに。



明日 改めて しっかりクリスマス報告させていただきますっ☆




はぁ。。。。。。。。。。  しっかし ブルーだな。。。。



♪ I have a blue christmas without smartphone.♪


(字余りww)








名古屋・栄の12月風景     キラキラだ。。。街だ。。。。
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  宴席にとけこんでるよ! ちび!  
  2015/12/23 16:31:14  
 
昨日のディナータイムには 忘年会の団体さんが。


玄関先の野良にゃんこ達や 店の中の写真なんかの反応から ネコ派多し!とみた。



ほんと ネコの時代キターーーーーー!!ってカンジの2015.。。。。



団体さんがちらほらご帰宅されて、残った数名さんが そのまんまCHOBITTO菜で2次会ちっく。



ヒトがすくなると、ちびにゃんこは 「入れてくれーー」アピールするんです。



この面子さんなら OKだろうと 入り口開けると・・・・・・・








最初の数分は 知らない人たちにビビッて 隠れてましたが、しばらくしたらこの通り。




ミョーにリラックスして 溶けこんじゃってます 笑。






うちと外、出入り自由な昔の飼い猫みたいな生活してるちび達です。。。。。









今日の夕方は まだ姿みせてくれないちびにゃんこ。。。。


朝は 店ん中で 遊んでましたけど、急に消えた。



そこが 勝手気ままな野良にゃんこ。


「どーしちゃったんだろ?」って 心配・どきどきが増幅中。。。。。


お願いだから 顔みせに来てーーー!


メリークリスマス!って気分じゃなくなっちゃう (泣)
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  クリスマスオードブル先発組!  
  2015/12/23 16:20:41  
 
今日は12月23日


クリスマスイブイブーーーーーーー!


本番は 明日明後日ということになりましょうが、今夜 ソレって方もみえることでしょう。



CHOBITTO菜でも、今日まず先発隊?のオードブルが旅立ちますよ!







4名様分 10,000円(+税)



決して 安かないですが、びっしりぎゅうぎゅうオードブルですよ☆



かく言うワタシも 明日明後日は 帰りめっちゃ遅くなるので 

今夜っていうか深夜になりますが 家族で パーリナイ♪ しよっかと!


オードブルのおこぼれを すこしだけもらって帰ろうと画策中ww




みなさんも  MERRY MERRY CHRISTMAS!!!
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  クリスマス前の休日  
  2015/12/22 10:23:30  
 
昨日は クリスマス・おせち関連の買出しのため シェフと行動のレア休日w



といっても、「買出し」ホントなんですが、実は ワタシには他に ある目的が・・・!


じゃーーん!!





26日から名古屋・栄三越で始まる 「世界ネコ歩き」写真展。


去年に引き続き 三越さんは太っ腹なので、自慢のネコ写真持参すると


招待券をくださるんですーーー!  (他では 800円とか1000円とか要る)



足を運ぶのは1月6日の岩合さんサイン会当日。


でも写真の受付は 年内締め切り。。。。


なので、シェフをむりやりそそのかして(笑) 昨日行って来たんです!


1人1枚なので これで、娘と一緒に 岩合さんを 拝みにいける!!!



そのあとお昼は せっかくなんで  名古屋といえば!の





山本屋の味噌煮込みうどん!


とんでもない大繁盛ぶりで ひぇ~~~~でした。


ワタシ 山本屋 10年ぶりくらいかも。


昔 もっと麺が バリカタだった気がするんだけど・・・・芯が粉っぽいくらいの。



まぁ、粉っぽいのより ちょうどいいカンジで 結果オーライですが!




その次は シェフの用事につきあう。







バックは かの有名な 新生「大名古屋ビルヂング」


子供の頃 名鉄の改札抜けて 地上に出て  「大名古屋ビルヂング」の文字みると


「わーーーーー!(街にきたぞー)」ってときめいたの鮮明に記憶してる。なつかし。。







目的は コレ。宝くじ購入。


ワタシは 「コレに9000円も使うのってどーよ!?」派。


買わなきゃ当たらないのは分かってますけど・・・・キホン当たんねーーーよ!!


夢は買わず それなら9000円で 確実な満足感味わいたい派!!



みなさんどっち派ーーーー????




と、、、まぁ ここまでは フツーに楽しく過ごした休日のひととき。


この後。


デパ地下やら、ショッピングモールやら立ち寄ったら・・・・・。



なんだか あっちもこっちも ウカれてる。。。。。


カワイイもんいっぱい売ってる。   わくわくするもんたくさん並んでる。。。


どこもかしこも メリークリスマス!!




それを見てたら・・・・・・なんだか ふつふつと・・・・・・



ち、ちっきしょーーーーーー!!!


こっちはずっと 夜遅くまで仕事だよーーーー!


くそーーーーー!!   


なんだよみんなしてーーーーー!!!




なんだか知らないけど 「BLACK MIE 降臨」!!!



いつもここまで 腹立たしくないのに。。。。


やっぱ いつもの年は その辺のスーパーの売り場しかみてないのに


名古屋のデパ地下なんて まぶしいとこ行っちゃったから いけなかったみたい。



来年からは この時期名古屋なんか行かない!!!






そんなこんなで バタバタと一日は 終わり・・・・・


今日から 残業続きウィークが 始まります。。。。ぐすん。






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  CHOBITTO菜の生春巻き☆  
  2015/12/20 10:50:03  
 
期間限定と銘打って始めました 復刻版メニュー。


先日 撮りましたよ 生春巻きをっ!







ちなみに中の具材は その日のシェフの気まぐれです。



よくあるパターンの「えび」バージョンは 食材管理の都合もあり、ないです。


ソレを期待してのオーダーは ご遠慮ください、あしからず。。。。




生春巻きは 事前に そのためのちゃんとした仕込みが必要なものではないので、


ずっとやり続けようとおもえばできるメニュー。。。。



あえて言うなら バタバタ忙しい時に 作るのが・・・・


皮 もどしたり、、ちまちました手間がかかるっていうので ボツになった経緯です。



なので、ゆるーーーい時間流れてる時(ぶっちゃけ 暇っていうねw)なら


出来ちゃうメニューですので、 今後も ダメもとで おたずねください☆



あくまでも 具材は 気まぐれですけどねっ!

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  年の瀬 せまってきたーーー  
  2015/12/20 10:18:59  
 
もう来週、、いや今週!には クリスマスですよ!


それに あわせるかのように 冬らしい寒さです、ぶるぶる。。。。



夏=あつい 冬=さむい 


そうでなきゃいけないとは思いますけど、、、そこそこの寒さでいい 笑


なにより 室内の結露が いちばん憎いワタシです。あれほんとウザイ。





さて、さて、そんな迫りくるクリスマスにシェフの仕込みも 本格化。



クリスマスディナー&テイクアウトのオードブル両方の仕込みで あわただしい。。



ワタシも ちまちまと こき使われてます。。。





そんなクリスマスディナー   ほぼほぼいっぱい。


「ほぼ」というのはですね、、、、、


今年のご予約は 例年以上に 遅い時間帯からの方が多いんです。


20時からのご予約(21時とか) たくさん。



ですので、その前。


18時(できれば 17:30過ぎ)から ご来店可能でしたらまだOKなんです。




平日なので 早い時間は なかなか厳しいという方も多いと思いますが、、、、



どうぞ ご考慮ください!!





オードブルに関しては 数量制限などないので まだまだご予約OKです!!




ちょっとお気に入りな 今年のクリスマスバージョンのテーブル。





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  ありがたいプレゼント☆  
  2015/12/18 16:27:11  
 
今日のランチに、常連さんGさんファミリーご来店。


毎年この時期 早めのクリスマスプレゼントに にゃんこグッズをプレゼントしてくださいます。


今年は、、、、





あら素敵!!!

相変わらず にゃん好きココロくすぐるチョイス! たまらない!


しかも箱には・・・・・












こんなことしてくれるなんて ありえますか!?

お客さんが たべもん屋のうちらなんかにさ。


ほんと 「有り難い」!!!   まさしく「有り難う」!!



こんな素敵なプレゼントいただいた後で 渡すの 心苦しかったですが・・・・



帰り際 おっきくなったAちゃんへ ぷちプレゼント。





ちびっこ大好きアンパンマンお菓子で作ったバッグ☆


緊張の中 「かわいいポーズ」決めるAちゃん。




この後 お昼食べて、買い物いって 店に帰ってきてからPC開くと、


さっそくGさんからメールが。


お菓子バッグご満悦中なんだって。。。。。






リラックス笑顔1000%の画像つき!



こんな喜んでくれるなら おばちゃん いつでも作っちゃうでーーっ!!



ちいさな子どものしぐさ、ふるまい、表情、、、、


ほんと何にも勝る癒し効果バツグン!!!



Gさん  またいつでも 癒しをください! お待ちしてます!  笑
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