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  明日 12月1日は  
  2016/11/30 10:08:18  
 
 
明日 12月1日(木)ですが、、、、


臨時のお休みを させていただきます。


その予定です。



予定。なんて曖昧な言い回しの理由は。。。。




「釣りに誘われた」  でも、天候の都合で ボツになったら 

「通常通り」に 営業しますよ。



っていうわけ。



どっちやねん! ってカンジでしょうが どうぞ ご了承を。



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  チャーハンネタ   パート2!  
  2016/11/26 14:49:18  
 
 
チャーハンとか オムライスとか・・・・


CHOBITTO菜のまかないでは よくあるあるメニュー!





ノーマルのオムライス (いわゆるチキンライスに卵にはケチャップ。の)


いうまでもなく 美味しい!


釣りきっちゃん仲間の間では これが ひそかにブレイク中  笑



このまえも 5人分 オムライス作っておりましたw


実は メニューには載ってない 「裏メニュー」ですけどね☆





そんな中。


シェフが 今週2度も まかないで作ったのが 写真のオム。




見た目 地味ーーーーです。



ご飯部分が、、、、、、、ちょっと変わってて。



すき焼き味チャーハン!!



なんてこたぁない味付けは 「すき焼きのたれ」オンリー!!



牛肉(鶏でも〇)と たまねぎ(またはネギ)入れたチャーハンで


すき焼きってことで、 卵とあわせて  オムライスにしたんだそうな。





チャーハンで 「甘辛」って ありそうでないので 新鮮!!



超簡単なんで ぜひとも お試しあれ!


ワタシも 今度つくってみよーーっと☆ 
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  またの名を JKチャーハン!  
  2016/11/26 14:38:30  
 
CHOBITTO菜のメニュー数あれど・・・・・。


リピート率ランキングで 確実に上位にはいるもののひとつが、、、



   ガーリック炒飯!!  略して「ガーチャー」!



数年前 まだ娘が 「花のJK」時代。


お弁当用に シェフに作ってもらったガーチャーを 学校に持参すると・・・。



JKたちが 「うまっ!!!」「マジうまっ!」連発して 奪い合いになったという。。。



そんなことが何度もあったものです。




昨日 久しぶりに シェフにテイクアウト用に 作ってもらったところ


フライパンあおりながら


「JKチャーハン!! 」



って言うてました wwww




もちろん JKだけじゃなく 老若男女 誰にもウケる!


いわゆる「しっとり系のチャーハン」です☆



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  ひさしぶりのぶり☆  
  2016/11/22 10:13:39  
 
昨日のシェフの釣果報告ーーー!


(もはや 休みの日は「釣り」が 当たり前の体の書き出しw)







久しぶりの「鰤」です!!


なかなかのコロンコロン ♪  美味しそうなサイズ感 ♪



ほかにもなんか 赤いのとかクーラーボックスに見えたけど、、、、。


シェフも 鰤だけ出して 写真撮ってるんで  ま、いっか スルーで。



さぁ これからは 鰤まるけのシーズン 到来ですよ。。。。


刺身・鰤しゃぶ・フライ・照り焼き・・・・・・



うれし楽しいけど、、、、続くと、、、、、とほほ。


贅沢なボヤキです。



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  カツオ・カツオ・カツオ  
  2016/11/15 09:52:47  
 
シェフの休日の過ごし方、 もはやセオリーとも言っていい。。。。



魚求めて 海へGO!



昨日は 当初は近場の「敦賀で ハマチ。」予定が この時期あるあるで 出船せず。



急遽 「カツオ狙い」にシフトチェンジしたんだそうな。


そうです。もう「マグロ狙い」ではないですよw


最初ッから 目的は「カツオ」!




釣果は・・・・・・・・・





3人で









久々に コーフンの大ヒットーー!


トータル 30匹だって!  みごとな 光景ですな。


ただここで 問題が・・・・・。



カツオって、、、、、おいしく長期保存できへん(泣)


冷凍保存の定番 フライも 聞いたことないし 美味しくもなさげ。


やっぱ、刺身かたたき。   要するに「生食」がいちばん。



日にちたつと、独特の「臭み」でてくるし。


「カツオ嫌い」のヒトは ほぼ あの臭み経験したトラウマでしょ。



その点 新鮮なのは まったく臭みなし!



ワタシは むしろ ちょーっとカツオ臭が漂ってきたくらいが好き。


「カツオ食べてる!」ってカンジして 笑



どっちにしても せいぜいこの2,3日が 限度。


お刺身好き! たたき好き! って皆様。


平日ではありますが CHOBITTO菜へ いざ!


たぶん いつもより 大盤振る舞いしてくれるはず!!



かくいうワタシも ランチ終了後は 愛知・一宮の実家へお刺身デリバリーします☆
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  50の恵み~~~♪  
  2016/11/12 10:54:13  
 
 
どーでもいいことですけど、、、、


昨日。 ポッキープリッッの日。


ワタシもついに 50の大台に 突入しました。。。。


生まれ落ちて 半世紀か、、、、こわい。。。  老いる一方。。。


シェフのことを 「50過ぎのおっさん(ぷぷっ。)」


ディスってたのに、仲間になってしまった。。。




40代の内に 孫抱くのにあこがれてましたが(母は49で実現)夢に終わり。。。



常連さんちのべビちゃん達で 擬似体験させてもらってます。




まだ50 されど50。


カラダにガタこないように 頑張るーーー!!





あ。


写真は 前日 実家で親子3代で プレバースデーして、

その際 自分で店行って 自分で買ったケーキ 笑



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  エイヒレ・・・グロ画像  
  2016/11/12 10:36:05  
 
 
数日前 シェフが下処理してた「エイヒレ」。


しかも こんなたくさん!


なんだかとっても「グロ」だったので、 小さい写真のまんまでよかろうと、、、。




どんだけの「エイ」 捕獲したんやーーーー!?



シェフは この「エイヒレ」をから揚げにするのが お好みなようで。


ワタシも 以前 食べさせてもらったけど、、、、。


思ったより 軟骨も ガシガシ噛めるし、、、軟骨好きには たまらんかも。



好き嫌い 分かれるなーーーこれは。



好き? 嫌い? 嫌いじゃないけど・・・生理的に無理!


(名前も覚えてない芸人さんのネタ。。。なにげ 好きだったわぁww)




ワタシ個人的には 「ヒレ」より 「エイ」本体が ちょっとそそる。。。


あの摩訶不思議な ビローンとした体。 あの一反木綿みたいな顔。



幼少期 初めて 東山動物園の水槽で「エイ」なるものを見た衝撃 しっかり覚えてる。





しかし、、、、こんなグロい姿のエイヒレまで 食べられる状態に料理するシェフ。。。



伊達に 長生きしてないねwww


よっ! 包丁もって はや30数年!!




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  迎春おせち 今年も!  
  2016/11/09 10:05:34  
 



今回は 2名様相当が基本形。


もちろんこれまでどおり 4名様用も 承ります。










4名様用。これまでは 白木の重箱でしたが、今回は 2名様用と同様の


真っ白な紙箱(紙っていっても しっかり!)の2段重ねとなります。





例年どおり、リピーターの方、早期ご予約の方には ガトーショコラ進呈です。




ご予約 おまちしております!!

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  2016 クリスマスディナー  
  2016/11/09 09:52:19  
 






去年好評だったテイクアウトのオードブルを 今年も。












オードブル、基本4名様用ですが、2名分 3名分などなど ご相談に応じますよ。



ディナー、オードブルとも 12月24日・25日の2日間限定です。


イブイブの23日は いたってフツーの1日ですので あしからず。



ディナー 23日しか都合つかない。。。。でもクリスマスっぽいディナー希望!




という方も 毎年いらっしゃいます。


この場合 メニュー内容変わってしまいますが、デザートの盛り付けなどで


それっぽく。。 ということで 対応させていただいております。






メニュー写真 まるなげで、手抜き更新 (汗)


つづいておせちも 同様にーーーー!






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  嫌いなんですわー 〇〇なひと  
  2016/11/06 11:08:55  
 
嫌いなんですわー 昔っから 酒癖悪いひと。


決して 「家族にそういうの居て 散々 苦労しました(涙)」ではないんですが。


きっと前世、前前世、前前前世???(軽く流行りモノに乗っかるw)に

そういう苦労してたのかも!?



酒癖悪いひとを 大好きなんてことは 誰しもないんだろうけども。。。



「キーーーッ」ってなる。イライラする。


っていうか 酒癖悪い。っていうより、他人の迷惑、感情がわからない酔っ払いが嫌い。


貸切の店で、とか 周りも全部似たようなもんばっか。って店ならば


なんも問題なし。 モーマンタイ!! どーぞどーぞ。




その点。。。。


今 悩みどころでもある 「CHOBITTO菜 どんなジャンルの店なんだ?」。




オープン数年は ほんと女性オンリーっていっても過言でなかった店。


ランチタイムに 奥様に連れてこられたご主人が

「とてもじゃないけど、オトコでは入れないわぁ。」なんておっしゃること何度も。




先日のブログでも 触れましたが 釣りきっちゃんワールド広がりの影響もあり、


最近の男性率 急上昇っぷり ヤバイ。



男女比逆転の日も ちょいちょいある。



別に それはいいんだけど・・・・・。







うーーーん。  じれったい?   本題はなに?って??





昨日 思い起こせば たかだか30分くらいでしょうが  ワタシのイライラスイッチがON。



すでにお隣で 出来あがってた状態で 「もう1杯!」なノリで 来た5人組。




昨日は 飲み放題グループ&他の2組で 打ち止め予定だったんですが、


シェフ絡みの人だったし、、、で 封鎖してたカウンターをオープンしたって流れ。



飲み放題グループも 実は シェフ絡みだし、奥の3名さんも 位置的に離れててOK。



でも、カウンターとL字でくっついてる席が問題。。。



まだお若いカップルさん。 コース料理に追加もオーダー。


SNS用なのか 写真何枚も撮ったりして とっても満足してくれてるっぽかった。


楽しいデート。って感じだった。





それが 一瞬にして、、、、、、。


カウンター組が 大声で騒ぐわ、 座ってる姿勢も悪くて 彼氏さんに当たりそうだわ。


(彼女さんじゃなくてほんとよかった。)




シェフに 「注意して。」って ボソッと伝えても、何も動かん。


シェフは ぶっちゃけチキン野郎。


自分があきらか「上」な相手には 元ヤンパワー 発揮するというサイテーなとこある。



そのシェフにも イライラ。。。。


さらに、その酒癖悪い仮称Aさんは 悪ノリして 隣の人 ひっつかまえて


外に出て 駐車場で 馬乗りになって 喧嘩始めた。。。。



喧嘩っていうか プロレスみたいなもんだったんだろうけど・・・。



同行の人は 「また始まった」くらいなもんで たいして気にも留めてなかったし。


現に 馬乗りされてた人も 怪我もなく けろっとしてた。


暴れん坊Aさんは 強制送還されたのか それから戻ってこなかった。



それからは 残った4名 とても平和で、ワタシも イライラすることなくなった。




でも!


そのイチバンの被害者カップルさんの気持ち考えると・・・・・。



お勘定&お帰りの時 ワタシ 他の事やってて 接客できず。。。


ちゃんとお詫びの言葉 いわないと。思ってたのに。




シェフは こういう時も そういうことしない人なんで


「ありがとうございまーす。」


しか 言わへん。


それを 離れた位置から 見て(聞いて) またまた ワタシのイライラスイッチが。



喧嘩になるのもうっとうしいので なんも言ってない。


かわりに ココに ぶっちゃけてます笑 




もう絶対 あのカップル CHOBITTO菜には 来ないわ!


ワタシなら 1000% 二度と嫌だもの。


クリスマスディナーの案内ポップ、彼女さん じーっと見てたりしたのに。


ぜったい もう来ないわ!







と。


そういうことが あったサタデーナイト。 




決して 敷居高くない けども、ちゃんとした料理出てくる。


居酒屋使いも出来るけど 大事な記念日にも うってつけ。


そんなCHOBITTO菜ですけど・・・・・。



そのどっちつかずスタンスが 仇となったサタデーナイト。




あのカップルさんの身になると ほんと 悲しいやら 腹立つやら。。。




同じお酒大好きの人でも ダンディズムの塊の常連さんもいっぱいなのに。



たとえば、Hさんていう一見コワモテの人いらっしゃるんですが、 


「わし、ランチももっと来たいけど 女性多いから 遠慮してるんや。」とか


普段広いテーブル好きなのに  先客があるときは その人たちから離れた


狭い席を 自ら選んでくれたりする。



連れの人から「こんなおっさん 出禁にしていいんやで。」なんて冗談いわれてますが


ワタシは だーいすき。


明るく陽気になる酔っ払いさんは こっちまで楽しくなる。




マジで このHさんのような飲み方 見習ってほしい。






TPOわかる酔っ払いさん以外は 無理ーーーー!



死神の目 持ってたら 昨日のヒト抹殺してかも。。(byデスノート)


(普段はフツーのイイひとなんだろうっぽかったけども。) 




長文失礼いたしました。。。。。。


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